Solyanka zəngin və dadlıdır. Yemək üçün ayrıca yemək olaraq verilə bilər, nahar üçün də uyğundur.
Vacibdir
- - dana 300 q;
- - döş qaşığı 200 g;
- - jambon 200 q;
- - hisə verilmiş kolbasa 150 q;
- - turşu xiyar 3 ədəd;
- - 3-4 kartof;
- - pomidor 1 ədəd;
- - tomat pastası 3 osh qaşığı. qaşıq;
- - zeytun 100 q;
- - limon 1 ədəd;
- - təzə şampinon göbələkləri 2 ədəd;
- - soğan 1 ədəd;
- - duz;
- - bitki yağı;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - xama.
Təlimat
Addım 1
Dana ətini böyük bir tencerede bişirin. Sonra əti çıxarırıq, sərinləyirik, kiçik kublara kəsirik. Qızartma qabda bitki yağı qızdırın. Dana ətini qızılı rəngə qədər qızartın.
Addım 2
Brisket, vetçina və kolbasa ətdən bir qədər böyük olan kublara kəsin. Soğanı soyun, kiçik parçalara ayırın. Tavaya hisə verilmiş ətləri ətə əlavə edin, 3-5 dəqiqə qovurun. Sonra əti bulyona köçürün. Qalan yağda soğanı qızarana qədər qovurun.
Addım 3
Tava üzərinə soğan üzərinə tomat pastası əlavə edin, 4 dəqiqə bişirin. Xiyar və pomidorları xırda doğrayın. Kartofları soyun, parçalara ayırın. Kartofu bir qazana qoyun, qaynadın. Sonra soğanları, xiyarları və pomidorları bir qazana köçürün.
Addım 4
Hodgepodge'i təxminən 10 dəqiqə bişirin. Sonra zeytun, limon dilimləri, duz və istiot zövqünüzə əlavə edin. 10 dəqiqə daha bişirin. Sonra örtün və bir neçə dəqiqə oturun. Xama hodgepodge xidmət edin.
