Ən çox doğranmış ət yeməklərindən biri kotletdir. Adi menyunu şaxələndirmək üçün kıyılmış ət və ya kartof və ət güveç ilə doldurulmuş açıq tort hazırlamağa çalışın. Hər iki halda da kıyılmış ət doldurulmasına ehtiyacınız var.
Vacibdir
-
- 250-300 q az yağlı kıyma,
- 1 böyük soğan
- 30-40 q kərə yağı və ya marqarin
- 1/4 çay qaşığı bibər
- 1/2 çay qaşığı marjoram
- fesleğen
- 2 yaşıl bibər və ya 1-2 kiçik konservləşdirilmiş xiyar
- 1 stəkan bulyon
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq çörək qırıntıları
- 100 q pendir
Təlimat
Addım 1
Kıyılmış ət hazırlayın. Bunu etmək üçün əvvəlcə dondurucuda uzanmışsa buzdan çıxarın. Əti otaq temperaturunda və ya soyuducuda buzlamaq daha sağlamdır. Ancaq kifayət qədər vaxtınız yoxdursa, mikrodalğalı sobadan istifadə edin.
Addım 2
Soğanın başını soyun və iti bıçaqla incə doğrayın. Kərə yağı və ya marqarini bir tavada qızdırın və içindəki soğanı qızarana qədər qovurun. Soğana kıyılmış ət əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın və qızartın. Ət qırmızı rəngini itirənə qədər qovurun. Qızartma zamanı kıyılmış əti daim qarışdırmaq lazımdır.
Addım 3
Bibərləri və ya xiyarları kiçik zolaqlar şəklində kəsin. Kıyılmış ətlərini əlavə edin. Çörək qırıntılarını eyni tavaya qoyun və bir stəkan bulyon tökün. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və ət yumşalana qədər qızartın.
Addım 4
Tavanı istidən çıxarın. Doldurmağı bir boşqaba qoyun və sərinləyin. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Soyudulmuş dolumu pendirlə birləşdirin. Dolumunuz hazırdır.
