Yemək bişirmə sənəti zamanla qazanılmış bir bacarıqdır; ləzzətli bişirmək hədiyyədir. Kıyılmış ət - bu ən sadə şey kimi görünür: bütün maddələri qarışdırın, əti əsas götürün və - budur, hazırdır. Ancaq kıyılmış ətin həqiqətən həssas və dadlı çıxması və əsas yeməyi pozmaması üçün bəzi yemək qaydalarını bilməlisiniz.
Təlimat
Addım 1
Ən ləzzətli və şirəli qiymə evdə müstəqil olaraq hazırlanan ətdir. Bir mağazada alındığından daha təbii, çünki heç kim sizə tərkibinə daxil olanlara 100% zəmanət verməyəcəkdir. İki və ya daha çox növ ətdən qarışıq kıyılmış ət bişirməyə qərar verirsinizsə, məhsulların uyğunluğu barədə unutmayın. Məsələn, hinduşka əti toyuqla yaxşı getməyəcək. Donuz əti mal əti ilə yaxşı uyğun gəlir. Yanlış seçilmiş maddələr və səhv nisbət səbəbi ilə bəzən quru kıyılmış ət əldə edilir. Buna görə reseptinizin dəqiq təlimatlarına əməl edin.
Addım 2
Kıyılmış toyuq qurudursa, üzərinə bir yumurta və bir az xama əlavə edin. Yaxşıca qarışdırın və 10-15 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Addım 3
Kıyılmış mal əti ona bir az mal əti suyu əlavə etsəniz daha şirəli olacaqdır. Bu, hamburger hazırlayarkən istifadə olunan metoddur.
Addım 4
Kıyılmış ətin həssas və havadar olması üçün zülaldan ayrılmış yumurta sarısını əlavə edib yaxşı çalın. Bu üsul, kıyılmış balıq və dana ətinin kıyılması üçün hazırlanır.
Addım 5
Kıyılmış ətin daha şirəli olması üçün bir torbaya qoyun, möhkəm bağlayın və masanın üstünə 5-7 dəqiqə çırpın. Ət mütləq şirə verəcək və havanın miqdarını azaldacaq, bu da onu daha elastik və həssas edəcəkdir.
