Pancake əla ənənəvi bir yeməkdir. Pancake və doldurulma əvvəlcədən hazırlana bilər, örtülmüş və soyuducuya qoyulmuşdur. Pancake bir-birinə yapışmaması üçün bir az hiylə var. Onları çörək kağızı ilə dəyişdirmək kifayətdir və onlar bir-birinə yapışmayacaqlar.
Vacibdir
- Pancake üçün:
- - Süd - 1 l;
- - Buğda unu;
- - Yumurta - 2 ədəd;
- - maya - 40 q;
- - Bitki yağı və yağ;
- - Kiçik kartof;
- - Duz, şəkər - dadına görə.
- Doldurma üçün:
- - Dərisi olmayan toyuq döşləri - 3 ədəd;
- - Günəbaxan yağı - 3 qaşıq qaşığı. l;
- - Pırasa - 1 ədəd;
- - kərəviz - 3 sap;
- - Toyuq suyu - 150 ml;
- - Süd - 300 ml;
- - Un - 25 q;
- - Sərt pendir - 75 q;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - Cəfəri, kərəviz - 20 q.
Təlimat
Addım 1
Maya süddə seyreltilməli və bir müddət dayanmalıdır. Dərin bir qaba iki yumurta tökün, dadına görə duz və şəkər. Döyün, süd tökün, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Süddə seyreltilmiş maya əlavə edin və qarışdırın.
Addım 2
Un əlavə edin. Xəmir nə qədər qalınsa, pancake daha qalın olacaq. Xəmir ən azı bir saat isti olmalıdır. Bir-birinə yapışmaması üçün ərinmiş kərə yağı ilə pancake yağlaya bilərsiniz.
Addım 3
Doldurma: Toyuq döşlərini kublar halında doğrayın. Pırasa doğrayın və kərəviz sapını doğrayın. Pendir xırda doğrayın.
Addım 4
Qaz sobasını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Toyuq kublarını tavada qızardın (5 dəqiqə).
Addım 5
Pırasa və kərəviz qızartın (3 dəqiqə). Un əlavə edin və bulyon və süd tökün, davamlı qarışdırın, qaynadın. Toyuq əlavə edin və 20 dəqiqə bişirin. qapağın altında. Qara bibər ilə mövsüm.
Addım 6
Doldurmağı pancake ortasına qoyun. Yuvarlayın və sobaya davamlı bir qaba qoyun, pendir ilə çiləyin. Yeməyi sobaya 20 dəqiqə qoyun.
