Bu şorba zərif toxuması, parlaq görünüşü və ədvalı makaron əlavə etməsi sayəsində incə dadı ilə seçilir. Hazırlanması üçün yalnız sağlam tərəvəz və ədviyyatlardan istifadə olunur ki, bu da yeməyi qidalandırıcı və eyni zamanda sağlamlığa faydalıdır.
Vacibdir
- - 500 q çuğunduru vinaigrette;
- - 500 ml tərəvəz suyu;
- - 300 ml soya südü;
- - 2 ədəd. soğan;
- - ½ qırmızı bolqar bibəri;
- - 1 çay qaşığı zeytun yağı;
- - bir çimdik dəniz duzu.
- Makaron üçün:
- - 2 diş sarımsaq;
- - 1 çili bibəri;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil kökü;
- - 1 osh qaşığı. qaşıq əhəng suyu.
Təlimat
Addım 1
Çuğunduru soyun, böyük dilimlərə kəsin, bir az duz əlavə edin və zeytun yağı ilə çiləyin. Folqa bükün və 180 ° C-yə qədər 45-60 dəqiqə qızdırılan sobada bişirin. Hazır çuğundurları bir az soyudun və kublara kəsin.
Addım 2
Bu vaxt ədviyyatlı bir makaron hazırlayın. Bunu etmək üçün rəndələnmiş zəncəfil kökü, sarımsaq və soyulmuş çili bir qarışdırıcıda birləşdirin. Bu maddələrin üzərinə əhəng suyu tökün və doğrayın.
Addım 3
Tencerədə bir az zeytun yağı qızdırın və xırda atəşdə doğranmış göyərti sote edin. Sonra bişmiş makaronun yarısını əlavə edin, qarışdırın və bir neçə dəqiqə bişirin. Çuğunduru bir qazana qoyun, qarışdırın və bir neçə dəqiqədən sonra tərəvəz suyu ilə tökün. Hər şeyi bir qaynadək gətirin və təxminən 7 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Hazır qarışığın içinə isti soya südü tökün, qalan pasta və zövqə görə duz əlavə edin. Bir az soyudun və sonra hər şeyi bir qarışdırıcıda qaymaqlı olana qədər çəkin. Kasalara tökün və incə doğranmış bolqar bibəri ilə bəzəyin.
