Kuban okroshka hazırlamaq üçün reseptdə yeməyi qeyri-adi hala gətirməyə imkan verən kiçik bir sirr var. Tərkibindəki maddələrin miqdarını istədiyiniz kimi dəyişdirə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 250 q xama
- - 300 q qaynadılmış kolbasa və ya məmə
- - xardal
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - şəkər
- - təzə otlar
- - 2 litr süd zərdabı
- - 3 təzə xiyar
- - 5-6 yumurta
- - 4 kartof
- - 8-10 turp
- - 500 q kefir
Təlimat
Addım 1
Kartofu azca duzlanmış suda bişirin. Kök bitkilərinin əvvəlcədən təmizlənməsi tövsiyə edilmir. Əks təqdirdə, istənilən tutarlılıq nəticə verməyəcəkdir.
Addım 2
Turpları və xiyarları yaxşıca yuyun və kiçik kublara kəsin. Sosisləri və ya bişmiş kolbasaları eyni şəkildə əzin.
Addım 3
2-3 sarısı ayrı bir qaba qoyaraq yumurtaları qaynadın və doğrayın.
Addım 4
Sarıları bir xörək qaşığı xardal, bir çay qaşığı şəkər və bir çimdik duz ilə qarışdırın. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və xama əlavə edin.
Addım 5
Tərəvəzləri zərdab və kefirlə tökün. Yaxşı qarışdırın və yumurta qarışığını əlavə edin. Xidmətə başlamazdan əvvəl, okroşka əsas tərkib hissəsi ilə əlavə etməyi unutmayın - incə doğranmış təzə otlar.
