Yaz və isti günlərin gəlməsi ilə bir çoxumuz iştahımızı itirir: yenə də hava istiləşir, sağlamlığımız pisləşir və həddindən artıq isinmiş bədən yemək yox, soyuqluq tələb edir. Bununla birlikdə, qida qəbulundan tamamilə imtina etmək birbaşa xəstəliyə aparan bir yoldur. Yaz günündə nə bişirmək lazımdır? Soyuq pomidor şorbası!
Vacibdir
- - pomidor - 0,6 kq;
- - bolqar bibəri - 1-2 ədəd;
- - soğan - 1 ədəd;
- - təzə xiyar - 1 ədəd;
- - limon - 1/2 ədəd;
- - ət suyu - 0,3 l;
- - bitki yağı - 2 xörək qaşığı;
- - sarımsaq - 2-3 diş;
- - göyərti (cəfəri, şüyüd, reyhan);
- - istiot;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Bolqar bibərindən toxumları götürün, soğanı soyun və pomidorla birlikdə kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Sarımsağı xırda doğrayın.
Addım 3
Pomidor, bibər, soğan və sarımsağı bitki yağı ilə səpildikdən sonra bir bişmiş qabda bişirin.
Addım 4
Xiyar və limonu soyun, dilimlərə kəsin və çəngəllə azca əzin.
Addım 5
Bütün məhsulları zövqünüzə görə bir qarışdırıcı, duz və istiot ilə qarışdırın və üyütün.
Addım 6
Qarışığı bir qazana tökün, bulyonun üzərinə tökün və 5 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Soyudulmuş şorbanı boşqablara tökülmüş otlarla səpin. Hazır xörək ilə xama və kruutlar verilə bilər. Şorba da isti şəkildə yeyilə bilər.
