Aspic, bir jöle suyu və ət parçasından ibarət olan bir məhsuldur.
Aspic, jele ilə sinonim olaraq qəbul edilir, lakin qədim slavyanların dövründə bu ad soyuq bir giləmeyvə yeməyi demək idi. Daha sonra, qarışıqlı ət, xidmətçilərinə verilən şənlik masasının qalıqlarından bir yemək adlanmağa başladı. Tədricən qarışıqlı ət ənənəvi olaraq Yeni il süfrəsində təqdim olunan bayram yeməyinə çevrildi.
Bu məhsul mal əti, donuz əti, quş ətindən hazırlanır; yemək üçün ən çox miqdarda jelləşdirici maddə olan hissələr istifadə olunur. Dadını yaxşılaşdırmaq üçün ədviyyat və otlar əlavə olunur.
Aspic, vücudumuzda birləşdirici toxumaların əmələ gəlməsi üçün vacib olan mukopolisakkaridlər və kollagen mənbəyidir. Mütəxəssislərin fikrincə, kollagen çatışmazlığı mənfi nəticələrə gətirib çıxarır: möhkəmlik itkisi, dərinin elastikliyi, qırılan dırnaqlar və qocalma əlamətlərinin erkən görünməsi.
Jelly ətin kimyəvi tərkibi makro və mikroelementlər baxımından olduqca zəngindir. Makroelementlərin əksəriyyəti kalsium, fosfor və kükürddür. Məhsulda hemoglobin quruluşuna qatqı təmin edən B vitaminləri və sinir sisteminin işinə faydalı təsir göstərən çox doymamış turşular var. Qarışıq ətin digər faydalı xassəsi, kalsiumun daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək edən lizin amin turşuları ehtiva etməsidir.
Bundan əlavə, əsas komponentlərdən biri olan retinol toxunulmazlığa müsbət təsir göstərir və görmə qabiliyyətini də normallaşdırır.
Donuz ətinin faydalı xüsusiyyətləri
Donuz əti dəmir, sink, amin turşuları, B12 vitamini ilə zəngin olduğundan bədənin vitamin çatışmazlığı, kalsium və dəmir çatışmazlığı ilə mübarizə aparmaqda, oksigen aclığını aradan qaldırmaqda və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmaqda köməkçi olmaq üçün bu məhsula etibar edə bilərsiniz. kişi reproduktiv sistemi xəstəliklərinin əla qarşısının alınması, sizi ruhlandıracaq və sizə bir enerji verəcəkdir. Yeməyi qara bibər və ya sarımsaqla dadlandırsanız, qarışıq ət də antibakterial xüsusiyyətlərə sahib olacaqdır.
Mal əti qarışıqlı ətin faydalı xüsusiyyətləri
Mal əti qarışıqlı ət zərif və aşağı kalorili bir incəlikdir. Donuz ətindən fərqli olaraq mal əti yalnız faydalı maddələr deyil, ümumiyyətlə zərərli maddələr də ehtiva etmir. Belə bir məhsul görmə problemləri, oynaq ağrıları və ağır fiziki gərginlik üçün faydalı olacaqdır.
Toyuq qarışıq ətinin faydalı xüsusiyyətləri
Toyuq qarışıqlı ət vitaminlərlə zəngin çox faydalı bir yeməkdir; bədəndəki metabolik prosesləri, qan təzyiqi göstəricilərini tənzimləməyə kömək edir və kas-iskelet sisteminə faydalı təsir göstərir.
Beləliklə, qarışıq ətin faydalı xüsusiyyətlərinin nə olduğunu ümumiləşdirək və sadalayaq:
- - Qarışıq ət B vitaminləri ilə zəngindir.
- - Məhsulun zəngin olduğu yağ turşuları sinir sisteminin işini yaxşılaşdırır.
- - Lisinin tərkibinə görə bədəndəki kalsium ən yaxşı şəkildə əmilir və bu maddə viruslarla mübarizədə də kömək edir.
- - Kollagen dərinizin sağlamlığına diqqət yetirir, görünüşünü yaxşılaşdırır, daha elastik və tonlu edir, bədəndən toksinlərin atılmasına kömək edir və qığırdaq toxumasının məhv olmasının qarşısını alır.
