Meze bir vaxtlar Fransız aşpazlarımız tərəfindən icad edilmişdir və indi bu yemək bütün dünyada çox populyardır. Qəlyanaltılar fərqlidir. Əsas yeməkdən əvvəl müstəqil bir yüngül yemək və ya istilənmə iştahı kimi xidmət edə bilərlər. Qəlyanaltı həm də alkoqollu içkilər üçün yaxşı bir əlavə olaraq xidmət edir.
Doldurulmuş yengeç çubuqları yuxarıdakı bütün meyarlar üçün idealdır. Meze yalnız dadlı deyil, həm də razıdır.
Vacibdir
- - xərçəng çubuqları
- - sərt pendir
- - sarımsaq
- - qaynadılmış yumurta
- - mayonez
Təlimat
Addım 1
Yengeç çubuqları tamamilə defrost edilməlidir. Bundan sonra hər çubuq diqqətlə açılmalıdır.
Addım 2
Doldurma bişirilir. Pendir və yumurtaları incə bir sürtgəcdən keçirin. Ancaq bir neçə sarısı bir kənara qoymaq lazımdır - hələ də ehtiyac duyurlar. Pendirə və yumurtaya əzilmiş sarımsaq və mayonez əlavə edin. Bütün maddələri yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Yaranan pendir kütləsindən bir neçə çay qaşığı qasıq çubuğunun bütün səthinə qalın olmayan bir təbəqə ilə paylayın. Çubuğun bir ucundan təxminən 1, 5-2 santimetr (büküldükdə xaricində olacaq) dolgu ilə örtülməmiş qalmalıdır.
Doldurma qoyulduqdan sonra, yengeç çubuğunu yumşaq bir şəkildə bükməyə başlayırıq.
Addım 4
İçlikdən sonra hər çubuğu diqqətlə iki hissəyə ayırın. Bir kənara qoyulmuş sarısı incə bir sürtgəcdən keçirilməlidir. Hər bir çubuğun hər iki ucunun bəzək və daha iştahaaçan bir görünüş üçün sürtgəcdən keçirilmiş sarısı ilə batırılması lazımdır.
Addım 5
Salat yarpaqları ilə düz bir boşqab bəzəyin və bitmiş qəlyanaltı düzün. Yemək masada verilə bilər. Nuş olsun!
