İştah açıcı, incə və xərçəng çubuqları ilə çox "zərif" pancake - məhz bu yaxınlarınızın bəyənəcəyi yeməkdir, çox doyurucu və qidalıdır. Yemək səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün hazırlana bilər, xüsusən də çox vaxt çəkmədiyi üçün.
Yengeç çubuqları olan pancake həm qızartma qabda, həm də çörəkçilik proqramında yavaş bir ocaqda bişirilə bilər. Dad fərqi olmayacaq, yalnız özünüzə ən uyğun olanı seçin.
Tərkibi:
- buğda unu - 150 q;
- pancake unu - 150 q (orada deyilsə, yalnız 300 q buğda götürün);
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 100 q;
- yengeç çubuqları - 10-12 ədəd;
- yaşıl soğan - unch dəstə;
- duz - 1,5 çay qaşığı;
- üyüdülmüş qara bibər - bir çimdik;
- torpaq zerdeçal - ½ çay qaşığı;
- su - 1, 5 stəkan;
- bitki yağı - qızartmaq üçün.
Pişirmə üsulu:
- Yengeç çubuqlarını çıxarırıq ki, onlar əridilsin.
- Yengeç çubuqları ilə dadlı pancake etmək üçün bir qabda buğda və pancake ununu qarışdırın (və ya sadəcə buğda ununu götürün), qara bibər, duz və zerdeçal əlavə edin.
- Qarışığın mərkəzində bir depressiya yaradın. İncə bir axın içərisində su tökün və digər tərəfdən yavaş-yavaş qarışdırın, yumru olmadığından əmin olun.
- Xəmiri maye xama halına gələnə qədər yoğurun. Su kifayət deyilsə, bir az əlavə edə bilərsiniz.
- Yengeç çubuqlarını və yaşıl soğanları incə halqalara kəsin. Hərtərəfli qarışdırın və suyun boşaldılmasını unutmadan qarğıdalı əlavə edin.
- Bütün maddələri hamar olana qədər qarışdırın.
- Bir qızartma qabda bişiririksə, sonra oduna qoyun, bitki yağı tökün və üzərinə xəmir xırda tortlar şəklində qaşıqla tökün.
- Yavaş bir ocaqda bişiririksə, 40 dəqiqə bişirmə rejiminə qoyun.
- Xəmir çubuqları ilə pancake hər tərəfdən 6-8 dəqiqə qızarana qədər qızardın.
- Artıq piyləri götürmək üçün hazır pancake çörək və ya kağız dəsmalların üzərinə qoyun.
Həm isti, həm də soyuq olan yengeç çubuqları ilə pancake xidmət edə bilərsiniz.
