Kök tortu həm böyüklərə, həm də uşaqlara xitab edəcək dadlı və faydalı bir yeməkdir. Tort şənbə çayı üçün idealdır və xoş təsir bağışlayacaqdır.
Vacibdir
- - 4-6 yerkökü
- - 180-190 g un
- - 90-120 q kərə yağı
- - 130-150 qr soyulmuş badam
- - 260-270 q qəhvəyi şəkər
- - 2-4 yumurta
- - 1 zülal
- - 10-15 q qabartma tozu
- - 2 böyük portağal
- - 15-20 q darçın
- - 125-135 q şəkər tozu
- - 20-25 ml likör
- - 120-130 g ərik mürəbbəsi
Təlimat
Addım 1
Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Portağalları yaxalayın və qurutun, yarısını zolaqlardan yarısından çıxarın, qalan hissəsini sürtün. Yarım portağaldan suyu sıxın. Unu qabartma tozu ilə ələyin. Bir qarışdırıcıda badamı qırıntılara qədər üyüdün və una əlavə edin.
Addım 2
Yumşaq kərə yağı və şəkəri çırpın, portağal qabığı və üyüdülmüş darçın əlavə edin, qarışdırın. Sonra hər dəfə yaxşıca qarışdıraraq bir-bir yumurta qoyun. Un qarışığı, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və çırpılmış yumurta ağını əlavə edin. Bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Addım 3
Yağlayın və 17-20 sm diametrli bir forma üzərinə un səpin, xəmirin içinə qoyun və 190-200 dərəcə qızdırılmış sobada 40-47 dəqiqə bişirin. Pasta qatını bir tepsiyə soyudun. Tortu ikiyə bölüb ərik mürəbbəsi ilə örtün.
Addım 4
Sır üçün likörə şəkər tozu əlavə edin, portağal suyunu tökün, yaxşıca qarışdırın. Tortu bir yeməyin üzərinə qoyun, buz örtüyü ilə örtün, ləzzətlə bəzəyin, bir saat soyudun.
