Əgər əvvəllər yerkökü bişmiş məhsullarını sınamamısınızsa, deməli çox şey itirirsiniz - hazırlamaq asandır, böyük xərclər tələb etmir, xoş bir dad və qoxuya malikdir və iştahaaçan görünür. Ənənəvi olaraq yerkökü xəmirinə üyüdülmüş darçın və doğranmış qoz əlavə edilir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 450 q xam yerkökü;
- - 320 q buğda unu;
- - 200 q qəhvəyi və ya adi şəkər;
- - 150 qr ətirli günəbaxan yağı;
- - 1 stəkan qaba doğranmış qoz;
- - 3 yumurta;
- - 2 çay qaşığı üyüdülmüş darçın;
- - 1 çay qaşığı soda və qabartma tozu;
- - 1 çay qaşığı vanil şəkər.
- Krem üçün:
- - 300 q kəsmik pendir;
- - 70 qr incə şəkər və ya şəkər tozu.
- Dekorasiya üçün:
- - qozun yarısı.
Təlimat
Addım 1
Yerkökü hərtərəfli yuyun, soyun və incə bir sürtgəcdən keçirin. Yumurtaları və dənəvər şəkəri dərin bir qaba qoyun, qarışdırıcı və ya çırpma əlavəsi olan qarışdırıcıdan istifadə edərək kütləni aşağı sürətlə 3 dəqiqə çırpın.
Addım 2
Günəbaxan yağı əlavə edin və bir az daha çalın. Ayrı bir qabda ələnmiş buğda ununu, soda, qarğıdalı darçını, qabartma tozu və vanil şəkərini qarışdırın. Toplu maddələrin hamısını yumurta kütləsinə qarışdırın.
Addım 3
Xəmirə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və qoz əlavə edin, qarışdırın. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın. Dəyirmi çörək qabını bitki yağı ilə fırçalayın. Kök xəmirini hazırlanmış kalıbın içinə tökün.
Addım 4
Xəmir qabını isti sobanın içinə qoyun və 50 dəqiqə bişirin. Bu zaman pendir kremi hazırlayın: kəsmik pendir və şəkər tozu yavaş sürətlə bir qarışdırıcıdan istifadə edərək qarışdırın. Kütləni soyuducuda saxlayın.
Addım 5
Hazır tortu sobadan çıxarın (hazırlığı xəmir diş çubuğu ilə deşməklə yoxlaya bilərsiniz). Tamamilə sərinləyin, sonra uzunlamasına 2 torta kəsin. Yarımları kremlə örtün, üstünü də krem ilə yağlayın. Qoz ilə bəzəyin.
