İlin istənilən vaxtında portağal yerkökü vitamin və yaxşı əhval-ruhiyyə mənbəyidir. Uşaqlarınız bunu bəyənməsə də, dadlı, asanlıqla hazırlanan qozlu yerkökü tortunu sevəcəklər.
Vacibdir
-
- 400 q şəkər
- 200 q kərə yağı
- 150 qr qabıqlı qoz
- 500 q yerkökü
- 1 çay qaşığı xəmir üçün qabartma tozu
- 400 g un
- 250 q xama
Təlimat
Addım 1
Yüksək tərəfləri olan bir qab götürün və içinə kərə yağı qoyun. Kərə yağının biraz əriyib yumuşaması üçün 15-20 dəqiqə gözləyin. Kərə yağı əritməyə ehtiyac yoxdur. Kərə yağına 250 qram şəkər əlavə edin və hamısını bir kütlə halına gətirin. Yumurtaları eyni qaba çırpın, hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Bütün yerköküləri ayrı bir qabda incə bir sürtgəcdən keçirin. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdə də sürtmək olar - bu, tortun dadını dəyişdirməyəcək, amma incə ovsanız, tort daha yumşaq olacaqdır. Yerkökü onsuz da əldə edilmiş kütlə ilə birləşdirin.
Addım 3
Əvvəlcədən soyulmuş qozları bir qarışdırıcıda və ya əllə çəkin. Bütün qoz-fındıqların 3/4 hissəsini götürün və xəmirə tökün, bütün maddələri qarışdırın.
Addım 4
İndi çıxarılan qarışığın içərisinə un, qabartma tozu süzün və xəmiri yaxşıca yoğurun. Xəmir incə olmalıdır, xama tutarlılığı.
Addım 5
Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və xəmirin yarısını içərisinə qoyun. Tort iki qatdan ibarət olacaq. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın, kalıbı ora qoyun. Tortları bir-bir və ya hər iki eyni qabda yarım saat bişirin.
Addım 6
30 dəqiqədən sonra tortun diş çubuğu ilə bişib hazırlanmadığını yoxlayın. Bunu etmək üçün tortu bir diş çubuğu ilə deşin və çəkin. Quru olarsa, tort hazırdır, üstündə xəmir qalıqları varsa, tortu bişənə qədər bişirməyə davam edin.
Addım 7
Sonra yerkökü xama ilə bəzəyin. Bunu etmək üçün xama götürün və şəkər dənələri tamamilə həll olunana qədər qalan şəkərlə yaxşıca çırpın. Tortlar bir qədər soyuduqdan sonra birini xörəyin üzərinə qoyun və üzərinə xama yarısını sürün. İkincisini üzərinə qoyun. Tortun üst hissəsini də krem ilə səxavətlə yağlayın və doğranmış qoz qırıntılarına səpin. İstədiyiniz təqdirdə tortu rəngli mastikdən yonulmuş kiçik yerkökü ilə bəzəyin. Bu tort ən yaxşı soyudulur.
