Evdə hazırlanmış, yumşaq və ləzzətli çörək heç vaxt mağazadan alınan çörəyi yenmir! Bu möhtəşəm Hala hörmə çörəyini bişirməyə çalışın və özünüz baxın!
Vacibdir
- 2 rulon üçün:
- - 6 stəkan + 0,5 stəkan un;
- - 4,5 çay qaşığı quru sürətli maya;
- - 0,5 stəkan şəkər;
- - 2, 5 çay qaşığı duz;
- - 6 yumurta;
- - 100 qr kərə yağı;
- - 1 stəkan su;
- - 2 çay qaşığı xaşxaş.
Təlimat
Addım 1
Unu bir qaba süzün və şəkər, duz və maya ilə qarışdırın.
Addım 2
Kərə yağı su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridib sərinləyin.
Addım 3
2 yumurtanı ağlara və sarıya bölün.
Addım 4
2 tam yumurtanı sarısı, əridilmiş və soyudulmuş kərə yağı və ilıq su ilə qarışdırın (su otaq temperaturunda da ola bilər, amma heç isti və ya soyuq deyil!) Mikser qabına qoyun. Un əlavə edin və xəmir yoğurmaq üçün çəngəl əlavəsindən təxminən 8 dəqiqə istifadə edin. Sonra yarım stəkan un əlavə edin.
Addım 5
Böyük bir qabı kərə yağı ilə yağlayın və xəmirin içinə tökün. Üzərinizə plastik örtüklə örtün və bir neçə saat qalxmaq üçün isti bir yerə qoyun.
Addım 6
İki saatda ikiqat böyüməli olan xəmiri döyün və bir saat ərzində yenidən qalxmağa qoyun.
Addım 7
Xəmiri yarıya bölün və hər yarısını üç hissəyə bölün. İki örgüyü hörün, zülal və su ilə fırçalayın və çörək kağızı ilə örtülmüş bir bişirmə təbəqəsinə qoyun. Son dəfə 45 dəqiqə gəlmək üçün buraxın.
Addım 8
Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Fırının altındakı çörəyi 35-40 dəqiqə bişirin, məşəllə hazır olduğunuzu yoxlayın. Dilimləmədən əvvəl çörəyi tamamilə soyudun.
