Yeni bir ölkəyə gəldikdə, onun ləzzətinə girməyə, yerli mətbəxi sınamağa çalışırıq. Hətta bir növ turizm ortaya çıxdı - qastronomik turizm. Səyyahlar yerli ləzzətlərdən zövq almaq üçün xüsusi olaraq yeni bir ölkəyə gəldikləri zamandır.
Dünyanın hər yerindən gələn kulinariya mütəxəssisləri bizi daim bir şeylə təəccübləndirirlər, bununla birlikdə heyrətamiz dadı sayəsində bütün dünyada populyarlaşan klassik reseptlər var. Bu gün mənşə olduqları ölkələrin fəxr etdikləri ən ləzzətli yeməkləri nəzərdən keçirməyə çalışacağıq.
1. Masala dosa, Hindistan
Masala dosa ən məşhur hind yeməklərindən biridir. Qıcqırdılmış undan hazırlanmış nazik bir düyü pancake. Kələm ilə kartof içlik olaraq istifadə olunur. Hindistancevizi turşusu ilə verilir. Klassik Masala dosa resepti belə görünür. Tarifin bir növündə, düyü əvəzinə noxudla qarışdırılır.
Masala dosa çox ədviyyatlı və ləzzətli bir yeməkdir. Kəskin dadı çox miqdarda xardal, köri, zerdeçal və sarımsaqdan alır.
2. Dəniz məhsulları ilə Paella, İspaniya
Paella orijinal bir İtalyan yeməyidir. Yemək ilk dəfə Valensiyada ortaya çıxdı. Əslində, çox sayda şeir növü var, lakin xüsusi populyarlıq qazanan dəniz məhsulları ilə paella. Yemək 6-7 növ dəniz məhsulu əlavə edilən xırdalanmış düyüdür. Hər aşpaz öz xüsusi tərkib hissəsini əlavə edir, lakin karides, ahtapot, midye və kalamar hər hansı bir paellanın dəyişməz maddələridir.
3. Som Tam, Tayland
Taylandda qeyri-adi bir salat ortaya çıxdı. Yemək bütün maddələrin qarışdırıldığı xüsusi bir harçda hazırlanır. Som Tam papaya, yerkökü, sarımsaq və lobya əsaslanır. Əhəng suyu ilə qarışdırılmış balıq sousu yeməyə xüsusi bir ləzzət verir. Bundan əlavə, Som Tam, bol bolca əlavə olunan çili bibəri sayəsində kəskin bir ləzzətə sahibdir.
4. Taco, Meksika
Əslən Meksikanın dərinliklərindən olan orijinal yeməyə evdə tako deyilir. Taco, müxtəlif dolgulara bükülmüş bir taco. Bunlara duzlu kaktuslar, pendir, kolbasa və meyvə qarışıqları daxildir. Bir pancake üzərinə guakomol və ya avokado sellüloz sousu yaydırın. Ümumiyyətlə tacoslar çox ədviyyatlı və incə olurlar, buna görə heç bir yerli Mexiscan artıq çəki almaq təhlükəsi ilə üzləşmir.
5. Toyuq Parmesan, Avstraliya
Avstraliya yeməyi demək olar ki, bütün Avropa ölkələrində xüsusi populyarlıq qazanmışdır. Hər bir ölkə, orijinal reseptə bəzi maraqlı maddələr əlavə edərək uyğunlaşdırmağa çalışır. Lakin bu, Avstraliyanın onun əcdadları olmasına heç mane olmur. Klassik toyuq parmezanı çox miqdarda sarımsaq və mozzarella əlavə olunmaqla hazırlanır. Üst yeməyi pomidor-sarımsaq sousu ilə tökülür.
6. Çili xərçəngi, Sinqapur
Chili crab, Sinqapurda doğulan ən uğurlu yeməklərdən biridir. Bu məkanda olmaq şansınız varsa, mütləq məşhur kulinariya möcüzəsini sınamalısınız.
Yemək çox miqdarda ədviyyat əlavə etməklə hazırlanır və sözün əsl mənasında onlardan hazırlanmış sousda üzür. Bundan əlavə, çili yengəsinə düyü unu və yumurta əlavə edilir, yeməyi daha doyurucu edir. Ənənəvi olaraq çili xərçəngi bıçaqsız verilir. Məşhur incəliyi yemək üçün isti sousa batırılması lazım olan çörəklər təklif ediləcək.
7. Goy Kuon, Vyetnam
Goi Kuon sadə, lakin dəlicəsinə ləzzətli bir yeməyin yaxşı bir nümunəsidir. Əsas hissəsində yemək ətlə doldurulmuş düyü pancake edir. Bununla birlikdə, xəmir o qədər həssas və yüngül hazırlanmışdır ki, sadəcə parlayır. Sarğı ətinə əlavə olaraq tərəvəz və çox miqdarda ədviyyat əlavə olunur.
8. Nam Tok Mu, Tayland
Milli dildən tərcümədə Nam Tok Mu "ət şəlaləsi" deməkdir. Xeyr, ət bişirilməzdən əvvəl boşqaba düşmür. Ət şəlaləsi zəif bir ət qovurmasını, yəni qanla bir yeməyin verilməsini əhatə edir. Ümumiyyətlə, mərmər donuz əti azca qızardılmış və tərəvəz, düyü və çox miqdarda çilli və yaşıl soğan əlavə edilmiş Nam Tok Mu hazırlamaq üçün istifadə olunur.
9. Massaman Curry, Tayland
Taylanda məxsus başqa bir məşhur yemək massaman köri. Yemək, hindistan cevizi südü və yer fıstığından hazırlanmış qalın bir mayedir. Ət, kartof və müxtəlif tərəvəzlər içəridə üzür. Massaman köri ənənəvi olaraq düyü ilə verilir. Kokos südü və ətin şirin dadının qəribə birləşməsinə baxmayaraq, yemək çox dadlı və qeyri-adi çıxır.
Siyahıda göstərilən yeməklərə əlavə olaraq, mütləq sınamağa dəyər çox sayda resept var. Evdə hazırlanmış şəffaf reseptlər mütləq sizi laqeyd qoymayacaq. Dünya ölkələrinin kulinariya əsərləri qeyri-adi dadı və maddələrin birləşməsi ilə təəccübləndirə bilər. Bunların arasında İtalyan lazanya, timsah pendir tortu, İspaniyanın Marsel tortu, alma cipsi, çəyirtkə takoları və bir çox başqa yeməklər var. Bir çoxu şok edə bilər, bəziləri təəccübləndirə bilər, amma mütləq sizi laqeyd qoymayacaq.
Aldığın şeyi bişirməməlisən. Təcrübə etməlisiniz, bəlkə də təcrübələriniz sizi xoş təəccübləndirəcəkdir.
