Bir çox aşpazda bişmiş pomidor sousundakı küftə ilə kartof, xüsusi bişirmə bacarığı tələb etməyən sadə bir yeməkdir. Onun çox yönlülüyü ondadır ki, daha çox su əlavə etmək şorba, daha az su əlavə etmək isə ikinci bir yeməkdir.
Tərkibi:
- 0,4 kq kıyılmış ət (qarışıq);
- 1 kq kartof;
- 1 yumurta;
- 2 yerkökü;
- 1 böyük soğan
- 2 xörək qaşığı tomat pastası
- 2 dəfnə yarpağı;
- dadmaq üçün duz;
- İstədiyiniz təqdirdə hər hansı bir ot və sarımsaq.
Hazırlanması:
- Qarışıq qiymə götürün, ümumiyyətlə bərabər hissələrdə klassik bir donuz əti və mal əti birləşməsi alın, ancaq hər cür, hətta toyuq da qəbul edə bilərsiniz. Dondurulmuşsa, tamamilə əridilməlidir.
- Dərin bir qaba köçürün və toyuq yumurtasını döyün.
- İstəyirsinizsə, duz əlavə edin, kıyılmış ətə dad verin və ya duzla bir universal ədviyyat əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və hələlik kənara qoyun.
- Yerkökünü soyun və kəsin, parçalara estetik bir görünüş vermək üçün büzməli bir bıçaqdan istifadə edə bilərsiniz. Soğanı sadə bir bıçaqla doğrayın.
- Çox bişirmə qabına yağ tökün, "qızartma" rejimini təyin edin, doğranmış soğan və yerkökü qoyun, bir neçə dəqiqə qızardın.
- Tomat pastası əlavə edin, yarım litr təmiz su tökün, qarışdırın və "stew" rejiminə qoyun.
- Su qaynayarkən kartofu soyun, yuyun və kəsin.
- Çox pişiricidəki su "çırpınanda" kartof kublarını ora qoyun. Duz və dəfnə yarpağı əlavə etməyi unutmayın. Çox pişirici qabın tərkibini qarışdırın.
- Təzə bişmiş köftələr (qarışıq qiymə) əlavə edin, 45 dəqiqə qaynadılmış yavaş bir ocağa qoyun. Bu müddətdən sonra yemək tamamilə hazır olacaq.
- Dadlı bir ləzzət üçün, bişmiş kartofa doğranmış təzə otlar və bir az incə doğranmış sarımsaq əlavə edin, lakin bu istəyə bağlıdır.
- Yeri gəlmişkən, köftələr əvvəlcədən yapışdırıla bilər və hətta dondurulmuş qaba qoyula bilər.
