Belə zərif, qalın və aromatik krem hər cür çörəkçilik üçün əlverişli olacaqdır. Bunu hazırlamaq üçün xüsusi kulinariya bacarıqlarının və gurme məhsullarının tələb olunmaması vacibdir.
Vacibdir
- - limon - 4 ədəd;
- - toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- - şəkər - 200 q;
- - kərə yağı - 40 q.
Təlimat
Addım 1
Limonları və yumurtaları isti su ilə yaxşıca yuyun. İki limondan ləzzəti sürtgəclə çıxarın və bir stəkana qoyun. Eyni konteynerə dənəvər şəkər tökün. Dörd limondan suyu sıxın və ümumi kütləyə tökün, qarışdırın.
Addım 2
Yumurtaları ayrı bir qaba ayırın və çəngəl ilə döyün. Köpüklənməyə ehtiyac yoxdur. Yumurtaları limon qarışığı ilə yavaşca qarışdırın. Qarışıq 20-30 dəqiqə otursun. Bu müddət ərzində limon qabığı öz xüsusi ətrini verəcəkdir.
Addım 3
Dəmlənmiş qidanı bir ələkdən keçirin. Bu, ləzzət parçaları, limondan olan toxumlar və qarışdırılmamış yumurtalardan olan hissələr kremə düşməməsi üçün lazımdır. Qarışığı bir tencereye süzün.
Addım 4
Sonra maddələrin qabını orta istidə qoyun. Qızdırarkən yeməyi taxta bir spatula ilə davamlı qarışdırın. Krem qalınlaşdıqda yağı bir qazana qoyun. Qarışdırmağa və qızdırmağa davam edin. Kremin qaynadılması 4-5 dəqiqə çəkəcək. Krem kütləsinin qalınlaşması dərhal baş verməyəcək, ancaq müəyyən bir anda sürətlə baş verəcəkdir.
Addım 5
Hazır kremi qablara yaydırın və otaq temperaturuna qədər soyudun. Sonra limon kremi soyuducuda yeddi günə qədər saxlanıla bilər. Limon kreminə çörek, tost və ya dondurma ilə xidmət edin.
