Ləzzətli bir albalı qısaboy tortunu sınayın. Bu dadlı bişmiş məhsulların hazırlanması çox asandır.
Vacibdir
- Xəmir üçün maddələr:
- -300 q un;
- -1 çay qaşığı qabartma tozu;
- -150 q kərə yağı;
- -1 yumurta;
- -2 osh qaşığı. l. Səhra;
- - bir çimdik duz;
- -1 çay qaşığı vanil şəkər;
- -100 q xama.
- Doldurma:
- -750 qr təzə gilas;
- -150 q şəkər;
- -40 q çörək qırıntıları.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə şirin bir xəmir pastası hazırlayaq. Yumşaldılmış kərə yağına şəkər, vanil şəkər və duz əlavə edin. Gələcək xəmirin bütün komponentlərini bir qarışdırıcı ilə döydük.
Addım 2
İndi qarışığa yumurta və xama əlavə edin və bir dəqiqə qarışdırıcı ilə işləyin.
Addım 3
Çırpılmış qarışığa qabartma tozu ilə un əlavə edin və qırıntılı xəmir yoğurun. Yoğurma zamanı əmələ gələn qırıntıları bir yerə yığın. Bu yumruları şəffaf bir torbaya qoyun və soyuducuda 2 saat saxlayın.
Addım 4
Toxumları albalıdan çıxarın, giləmeyvələri yuyun və qurutmaq üçün təmiz bir dəsmalın üzərinə qoyun. Quruduqdan sonra albalı bir qaba köçürün və şəkəri qarışdırın.
Addım 5
Xəmiri iki yarıya bölün. Onlardan birini qəlibin altındakı əllərimizlə nazik bir təbəqə şəklində paylayırıq.
Addım 6
Testin qalan hissəsindən üçdə birini ayırın. Bu üçüncidən bir turnike düzəldib piroq üçün bir tərəf düzəldəcəyik.
Addım 7
Tortun əsasını çörək qırıntıları ilə örtün.
Addım 8
Albalı doldurulmasını tortun üzərinə bərabər paylayın.
Addım 9
Qalan xəmirdən geniş zolaqlar düzəldin və bir qəfəs şəklində qoyaraq tortun üzərinə qoyun.
Addım 10
Zolaqları yumurta sarısı ilə yağlayın, bişirmə zamanı iştahaaçan parlaq bir kölgə əldə etsinlər.
Addım 11
Məhsulu 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. 40 dəqiqədən sonra qısa bişmiş albalı tortu hazır olacaq.
