Qısa çörək çərəzləri yalnız uşaqları deyil, həm də bir çox böyükləri sevindirən bir incəlikdir. Qısa xəmir xəmir biskvitləri xoş peçenye və incə dadı ilə digər peçenye növlərindən fərqlənir. Kalori miqdarı reseptə görə həmişə çox miqdarda şəkər, yumurta və yağ ehtiva etməsindən qaynaqlanır. İndi hər kəs bu ləzzəti ala bilər, ancaq evdə hazırlanan çörək çərəzləri uzun müddət təzə və qırıntılı qalacaq. Bu cür çərəzlər üçün milyonlarla resept var, ancaq bir şey onları birləşdirir - məhsulların nisbəti həmişə mükəmməl olmalıdır.
Vacibdir
-
- Test üçün:
- un - 4 osh qaşığı;
- marqarin - 400 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 1 osh qaşığı;
- nişasta - 2 xörək qaşığı;
- duz - 0,5 çay qaşığı;
- soda - 0,5 çay qaşığı;
- Günəbaxan yağı.
- Sır üçün:
- yumurta ağ - 2 ədəd;
- şəkər - 3 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Marqarini bişmədən bir saat əvvəl soyuducudan çıxarın. Bir az yumuşamaq üçün otaq temperaturunda buraxın. Unu əvvəlcədən bir və ya daha çox dəfə bir ələkdən keçirin və peçenye xəmirini hazırlayacağınız dərin bir qaba qoyun. Bundan sonra ərinmiş marqarini ora qoyun və yağlı qırıntı əldə olunana qədər unla yaxşıca qarışdırın. Nisbəti saxlamağı unutmayın. Dörd yüz qram marqarin və dörd stəkan unu qarışdırın, bu çox vacibdir.
Addım 2
İndi başqa bir qab götürün və içərisinə yumurta, şəkər, nişasta, duz və soda qarışdırın. Beş-on dəqiqə bir qarışdırıcı ilə çırpın. Sonra hər iki hissəni birləşdirin və hər şeyi qarışdırın. Xəmirin maye olub-olmadığına baxın, üzərinə bir neçə çay qaşığı un əlavə edin. Bundan sonra xəmiri iyirmi otuz dəqiqə soyuducuya və ya dondurucuya qoymağı unutmayın.
Addım 3
Vaxt keçdikdən sonra xəmiri soyuducudan çıxarın. Beş-altı hissəyə bölün. Sonra hər hissəni üç-dörd millimetr qalınlığında gəzdirin. Bundan sonra qıvrım kalıplarını götürün və peçenyeleri kəsmək üçün istifadə edin. Bu cür qəlibləriniz yoxdursa, adi bir şüşə və ya nazik kənarları olan bir şüşə xidmətindən istifadə edin. Sonra çərəziniz yuvarlaq olacaq. Əvvəlcədən bir neçə zülal ilə şəkəri çırpın və peçenye üzərində fırçalayın. Üzərinə şəkər və ya şəkər tozu ilə azca səpin.
Addım 4
Çörək qabını günəbaxan yağı ilə fırçalayın və peçenyelərin üstünə qoyun. İndi sobaya getməyə tamamilə hazırdır. Çərəzləri yüz səksən santigrat dərəcədə on-on beş dəqiqə bişirin. Çərəzlər çox dadlıdır, xırdalanır və yalnız ağzınızda əridir.
Addım 5
Gözəllik üçün peçenye cem, krem və ya cem istifadə edərək cüt-cüt yapışdırıla bilər.
