Qısa xəmir xəmir xörəkləri unikal qırıntı toxuması ilə digərlərindən fərqlənir. Bu səbəbdən bir çox insanın xoşuna gəlir. Oradan narıncı içliklə dadlı peçenye hazırlamağı təklif edirəm.
Vacibdir
- Test üçün:
- - un - 2 stəkan;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - kərə yağı - 50 q;
- - bitki yağı - 3 xörək qaşığı;
- - xama - 100 q;
- - soda - 0,5 çay qaşığı.
- Doldurma üçün:
- - narıncı - 1 ədəd;
- - şəkər - 160 q;
- - nişasta - 1 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Narıncı ilə aşağıdakıları edin: hərtərəfli yuyun, kiçik parçalara ayırın və hər bir sümüyü çıxarın. Sonra ya bir ət dəyirmanı, ya da bir qarışdırıcı ilə üyüdün. Üzərinə toz şəkər və nişasta əlavə edin. Nəticədə kütləni hərtərəfli qarışdırın. Çərəz doldurulması hazırdır. Xahiş edirik unutmayın ki, portağal qabığını soymağa ehtiyacınız yoxdur.
Addım 2
Un, çörək soda, yağ və bitki yağı kimi maddələri, həmçinin xama və toyuq yumurtasını bir qabda birləşdirin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Yaranan kütlədən xəmir yoğurun. Sonra ərzaq filmi ilə sarın və təxminən yarım saat soyuducuda saxlayın.
Addım 3
Soyudulmuş xəmiri 2 bərabər ölçülü hissəyə bölün, hərəsi bir əyləc ilə nazik şəkildə yuvarlanmalıdır. Yaranan xəmir təbəqələrinin üstünə narıncı dolgu qoyun və rulon halında olacaq şəkildə sarın.
Addım 4
Bir çörək qabına perqament qoyun və üzərinə xəmirdən yuvarlanan rulonları qoyun. Kiçik parçalara ayırın və 180 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin, təxminən dörddə bir saat. Portağal ilə doldurulmuş qısa bişmiş çərəzlər hazırdır!
