Borleves Macar şorbasının bir növüdür. Belə yüngül, bir az başlı şirniyyat yeməyi ümumiyyətlə Milad şam yeməyi ilə verilir. Bu şorba nəinki isinir və iştahanı oyadır, həm də tamaşaçılar arasında ünsiyyəti yaxşılaşdırır.
Vacibdir
- - 3 portağal (orta);
- - 1/2 qaşıq qaşığı. su;
- - 1/3 bənd. şəkər (qəhvəyi);
- - 4 qutu hil;
- - 1 çubuq darçın;
- - 3-4 qərənfil qönçəsi;
- - 3 osh qaşığı. ağ şərab (quru);
- - 6 sarısı.
Təlimat
Addım 1
Portağalları yuyun və talaşlı bir meyvədən ağ pulpa olmadan 2-3 zolaq ləzzətini çıxarın. Bütün portağallardan suyu sıxın.
Addım 2
Bir tencereye su tökün, qabıq, şəkər, darçın, hil və mixək əlavə edin. Suyu qaynatın, qabını örtün və 3 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Sıxılmış suyun 1/3 hissəsini su ilə bir qazana tökün və qarışığı qaynatın, sonra suyu ədviyyatla 20 dəqiqə qapağın altına qoyun.
Addım 4
İndiki qarışığın içinə şərab və suyun qalan hissəsi tökün, minimal istidə qoyun və qaynadın. Tencereyi oddan götürün və şərab qarışığını isti saxlayın.
Addım 5
İstiliyə davamlı bir qabda bir çırpma ilə sarısı çırpın. Çırpma, hər birinə 1 osh qaşığı əlavə edin. l. isti qarışıq - ümumilikdə, sarımsaq kreminə 2 stəkan şərab əlavə olunmalıdır.
Addım 6
Nəticədə kütləni qalan şərab qarışığı ilə bir qazana tökün və çırpın, hər şeyi yenidən qızdırın.
Addım 7
Hazırlanmış şorbanı kiçik isti qablara və ya istiyə davamlı stəkanlara tökün və dərhal xidmət edin. İstədiyiniz halda üyüdülmüş ədviyyatlarla çiləyin.
