Dəniz şorbasının özü çox ləzzətli olur və ağ şərab əlavə edildiyi üçün çox orijinal bir dad və qoxu qazanır. Yeri gəlmişkən, şorbanın doldurulması baxımından təcrübə edə bilərsiniz - yalnız dəniz məhsulları və ya balıq buraxın, qızıl balıqları cod ilə əvəz edin və s. Daha çox istədiyiniz kimi, çünki hər halda şorba dadlı çıxacaq!
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - müxtəlif dəniz məhsulları (midye, karides, kalamar, ahtapot) - 500 qram;
- - somon filesi - 300 qram;
- - quru ağ şərab - 120 mililitr;
- - krem - 50 mililitr;
- - iki diş sarımsaq;
- - böyük soğan;
- - orta yerkökü;
- - bir dəstə cəfəri;
- - toyuq və ya balıq suyu - 1, 6 litr;
- - un, balıq sousu, istiot, duz - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Sarımsağı və soğanı xırda doğrayın. Yerkökü boyu dörddə kəsin, sonra incə dilimlərə kəsin.
Addım 2
Tencereye kərə yağı (50 qram) qızdırın, yerkökü və soğan qoyun, beş dəqiqə qızardın, ara sıra qarışdırın. Un və sarımsaq əlavə edib bir dəqiqə daha bişirin. Ağ şərab tökün, spirt buxarlanana qədər bişirin.
Addım 3
Bulyon, balıq sousu, istiot və duz əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, təxminən on beş dəqiqə örtülmüş orta atəşdə bişirin.
Addım 4
Qızıl balıq filetolarını kublar halında kəsin və dəniz məhsulları ilə birlikdə şorbaya əlavə edin, qaynadın. Təxminən yeddi dəqiqə bişirin, söndürün. Doğranmış təzə cəfəri və ağır krem əlavə edin.
Addım 5
Ağ şərablı dəniz şorbası xidmətə hazırdır, istəsəniz limon suyu ilə doldura bilərsiniz. Nuş olsun!
