Günün sonunda maraqlı bir seriala və ya filmə baxarkən televizorun qarşısında istirahət etmək istəyirsən. Bir neçə saat bişirmək və ocağın yanında durmaq istəyi yoxdur. Çox vaxt çəkməyən asan hazırlanan reseptlər köməyə gəlir.
Toyuq qaraciyəri
Sizə lazım olacaq:
- 400-500 qram toyuq qaraciyəri;
- 2 osh qaşığı xama;
- bir soğan;
- 1 osh qaşığı un;
- 2 osh qaşığı yağlar;
- 0,5 stəkan su;
- dadına görə duz və ədviyyat.
Toyuq qaraciyəri yuyulur və kağız dəsmal ilə qurudulur. Soğanı yarım üzüklərə kəsin, qızılı rəngə qədər qızardın. Qaraciyər soğana əlavə edilir, 5 dəqiqə qızardılır, ara sıra qarışdırılır. Xama un və su ilə qarışdırılır, ədviyyat əlavə olunur, qaraciyərə göndərilir, üç dəqiqə bişirilir. Makaron, qarabaşaq yarması və ya digər çörək yeməyi ilə verilir.
Ətli kartof
Sizə lazım olacaq:
- Kartof kiloqramı;
- 500-600 qram toyuq və ya donuz əti;
- duz və ədviyyat;
- 2 çay qaşığı tomat pastası və ya bir orta pomidor;
- bir bolqar bibəri;
- şüyüd;
- 2 diş sarımsaq;
- bir soğan;
Soyulmuş kartof və ət kublara kəsilir, soğan və istiot dilimləri, doğranmış şüyüd, duz, sevilən ədviyyatlar, sarımsaq və tomat pastası əlavə olunur. Yaxşı qarışdırın, bir qəlibə və ya qola köçürün, əvvəlcədən 180 dərəcə sobada bir saat bişirin.
Əti daha dadlı və şirəli etmək üçün sobaya göndərilməzdən əvvəl soğanla qızardılır.
Qaymaqlı sousda göbələk
Sizə lazım olacaq:
- 500 qram şampinon;
- 100 ml xama və ya qaymaq;
- 1 osh qaşığı. l. tərəvəz və yağ;
- göyərti;
- dadmaq üçün duz və ədviyyat;
- bir soğan;
- spagetti.
Soğanı xırda doğrayın və bitki yağı və yağda qızardın. Göbələklər dilimlərə kəsilir, soğana yayılır, nəm buxarlanana qədər qızardılır. Üç dəqiqə otlar, duz, ədviyyat, xama və stew əlavə edin. Əvvəlcədən qaynadılmış spagetti ilə verilir.
Bir tacir tərzində qarabaşaq yarması
- 300-400 qram kuringo filesi və ya kıyılmış ət;
- bir stəkan qarabaşaq yarması;
- bir soğan;
- orta yerkökü;
- duz və ədviyyat;
- 2 stəkan su;
- 2 osh qaşığı. l. bitki və ya zeytun yağı;
- 1-2 diş sarımsaq.
Karabuğday axan suyun altında yuyulur və zibil təmizlənir. Qızardılmış qabda yerkökü ilə soğanları qovurun, toyuq filesi və ya kıyılmış ət, tomat pastası əlavə edin və 5-7 dəqiqə bişirin. Karabuğday qızardılmış kıyılmış ətlə birləşdirilir, duzlanır, qaynar su ilə tökülür və qapalı bir qapağın altında, su buxarlanana qədər yavaş bir odda bişirilir.
Dəniz makaronları
- 500 qram hər hansı bir kıyılmış ət;
- 300 qram makaron;
- 50 qram pendir;
- şüyüd;
- 2-3 diş sarımsaq;
- duz, dadmaq üçün ədviyyat;
- 2 osh qaşığı. l. tomat pastası;
- lampa;
- 2 osh qaşığı. l. bitki və ya zeytun yağı.
Makaron əvvəlcədən qaynadılır. Soğanı yarım halqa şəklində doğrayın, doğranmış ətlə 10-15 dəqiqə qovurun, duz və ədviyyat əlavə edin. Sarımsaqlı tomat pastası 200 ml qaynadılmış suda seyreltilir, kıyılmış ətə əlavə olunur, 5 dəqiqə dəmlənir. Makaronları kıyılmış ətlə birləşdirin və qarışdırın. Xidmətə başlamazdan əvvəl sürtgəcdən keçirilmiş pendir və şüyüd səpin.
Zülal salatı
- 3 yumurta;
- ton balığı;
- 1 xiyar;
- yarım baş Çin kələmi;
- göyərti;
- 100-150 qram pendir;
- ədviyyat;
- Soyunmaq üçün yunan qatıq və ya xama.
Yumurta qaynadılır, kublar halında kəsilir, kələm və xiyar doğranılır, ton balığı çəngəllə yoğrulur. Bütün maddələri birləşdirin, duz, ədviyyat və pendir əlavə edin. Ən sevdiyiniz sous ilə mövsüm.
Xəz paltarının altındakı toyuq döşü
- bir soğan;
- iki toyuq filesi;
- 40 g pendir;
- 2-3 diş sarımsaq;
- duz və istiot;
- 2 çay qaşığı hər hansı bir yağ tərkibli xama;
- 1 orta pomidor;
- 1 çay qaşığı istənirsə xardal.
Toyuq filesi yuyulur və qurudulur, hər biri iki bərabər hissəyə bölünür. Soğanı yarım üzüklərə kəsin, pomidorları dilimlərə kəsin. Bir çörək qabına toyuq döşünü səpin, ədviyyat və sarımsaq səpin. Xama və xardal ilə yağlayın, soğan, pomidor yayın, sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyin. 200 dərəcədə 25-30 dəqiqə bişirin.
