Sarı Yer Köpəyi Yeni ilin simvolu olacaq. Və bildiyiniz kimi ətə üstünlük verir. Buna görə Yeni il süfrəsində mütləq ət salatları olmalıdır.
Qarışıq tərəvəz və feta pendir ilə toyuq filesi salatı
Başlamaq üçün toyuq filesi bir peçete ilə yuyulur və qurudulur. Sonra duz və qara bibər ilə ovuşdurun. Fileto əvvəlcədən qızdırılan bir qabda yayılır və hər iki tərəfdən qızarana qədər qızardılır. Bundan sonra soyudulur və kiçik uzun dilimlərə kəsilir.
Növbəti addım tərəvəz hazırlamaqdır. Pomidorlar dairələrə, bolqar bibəri də toxumdan təmizləndikdən sonra zolaqlara kəsilir. Soğanları xırda doğrayın və feta pendirini çəngəllə yoğurun.
Bir təbəqəyə yaşıl kahı yarpaqları qoyun. Üzərinə doğranmış pomidor, bibər və soğan qoyulur. Sonra salata feta pendir ilə səpin, toyuq filesi yığınına yayın, duz əlavə edin və üzərinə mayonez tökün.
Salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
500 qr toyuq filesi, 2 pomidor, 1 bolqar bibəri, 100 qr olan pendir, 1 soğan, yaşıl kahı, duz, mayonez, bitki yağı, qara istiot.
Toyuq filesi və nar salatı
Toyuq filesi bişənə qədər yavaş atəşdə bişirilir. Sonra kiçik parçalara kəsilir və salat qabına qoyulur.
Aşağıdakı maddələr ayrıca hazırlanır. Qoz soyulur və doğranır. Soğanları xırda doğrayın və kimyon toxumlarını doğrayın. Sonra şərab sousu, sarımsaq tozu və duz əlavə edilərək qarışdırın. Bütün qarışıq bir qabda toyuq filesi tökülür və hərtərəfli qarışdırılır.
Nar kəsilir və dənlər ayrılır. Salatı bu taxıllarla bir qaba səpin və soyumaq üçün bir müddət soyuducuya qoyun. Bir saatdan sonra artıq masada xidmət edilə bilər.
Bu salatı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
600 qr toyuq filesi, 200 qr qoz, 1 soğan, 2 osh qaşıq. l. şərab sirkəsi, dadına görə duz, ½ çay qaşığı. sarımsaq tozu, 3 çay qaşığı. kimyon toxumu, 1 nar.
