Şənlik salatları üçün bir çox resept arasında, müxtəlif növ göbələklərin olduğu salatlar fəxr edir. Bu təəccüblü deyil, çünki bu cür yeməklər kifayət qədər doyurucu, ləzzətli və orijinaldır - Yeni il daxil olmaqla hər hansı bir qeyd üçün ehtiyacınız var.
Yeni il üçün meşə göbələkləri ilə qatlanmış salat
Tərkibi:
- 2 toyuq filesi;
- 150 q dondurulmuş göbələk;
- 1 baş soğan;
- 1-2 sərt pomidor;
- 130-140 q sərt pendir;
- dadına görə mayonez və ya xama;
- duz.
Hazırlanması:
1. Toyuq filesi, orta ölçülü kublara kəsin, duz edin və bir az yağ ilə tavada qızardın. Sonra sərinləmək üçün boşqaba qoyun.
2. İncə doğranmış soğanları kərə yağı içərisinə süzün, sonra üzərinə qaynadılmış və doğranmış göbələk əlavə edin. Tenderə qədər hər şeyi qızartın. Göbələk və soğanları ayrı bir boşqaba qoyaraq sərinləyin.
3. Pomidorları yuyun və kublara kəsin. Toxumlar və maye çıxarılmalıdır.
4. Salatı təbəqələrə düzün. Alt təbəqə toyuq filesi; üstündə xama və ya mayonezdən bir barmaqlıq düzəldin.
5. Meşə göbələklərini və soğanlarını ikinci təbəqəyə qoyun, bir az duz əlavə edin. Bir mayonez toru düzəldin.
6. Növbəti qat - kub şəklində pomidor, sonra mayonez ilə yağlayın.
7. Tüklü bir "palto" hazırlamaq üçün üstünə sərt pendir sürtün.
8. Nəticədə salatı meşə göbələyi və toyuq ilə soyuducularda bir neçə saat təmizləyin ki, yaxşı doymuş olsun.
Şampinonlar, qoz və toyuqlu şənlik salatı
Tərkibi:
- 100 q təzə göbələk;
- 2 qaynadılmış yumurta;
- 150 q qaynadılmış toyuq filesi:
- hər biri 50 q qoz və sərt pendir;
- kiçik bir diş sarımsaq;
- mayonez;
- duz.
Hazırlanması:
1. Şampinonları yuyun və kiçik parçalara ayırın, duz əlavə edin. Tencereye doğranmış soğan ilə yumşaq və sərin olana qədər qovurun.
2. Sarımsağı mətbuatdan keçirin və təxminən 70 ml mayonez ilə qarışdırın.
3. Salat qat-qat düzülmüşdür. Əvvəlcə qaynadılmış filesi parçalara ayırmaq, bir az mayonez, duz əlavə etmək və ilk təbəqəni qoymaq lazımdır.
4. Haşlanmış yumurtaları xırda doğrayın, toyuğa qoyun, mayonez və sarımsaqla fırçalayın.
5. Növbəti qat göbələk, soğan, mayonez qoymaqdır.
6. Pendir kobud sürtün, mayonez əlavə edin və göbələklərə bir qat qoyun.
7. Sonda qozu doğrayın və salatın üzərinə səpin. Otlarla bəzəyin.
