Artıq Yeni il üçün hansı salatların bişirilməsinə qərar verdiniz? Əks təqdirdə, bir bayram menyusuna qərar verməyin vaxtı gəldi. Son gündə masaya nə qoyacağınıza qərar vermək ən yaxşı seçim deyil.
Yeni il salatları müxtəlif ola bilər. Bəzi insanlar mal əti qəlyanaltılarını sevir, bəziləri hisə verilmiş toyuq əlavə olunan yeməklərə üstünlük verirlər, bəziləri isə yalnız dəniz məhsulları salatlarını tanıyırlar. Hər kəsin fərqli zövqü var, buna görə də Yeni il üçün salatların reseptlərini nəzərdən keçirin, hazırlıq sadəliyi və incəliyi ilə sizi təəccübləndirə bilər.
Hisə verilmiş toyuq salatı
Tarifi aşağıda müzakirə ediləcək siqaretli toyuq salatı, xüsusi bir kulinariya bacarığı tələb etmir. Yemək sadə və tez hazırlanır, eyni zamanda "Yeni il üçün salatlar" kateqoriyasına uyğun gəlir.
Dadlı hisə verilmiş toyuq salatı hazırlamaq üçün aşağıdakı qidalardan istifadə edin:
- 1 hisə verilmiş toyuq döşü
- 1 orta təzə xiyar;
- 1 qırmızı bolqar bibəri;
- 150 q konservləşdirilmiş göbələk;
- 3 toyuq yumurtası;
- 100 qr quru gavalı;
- 1 dəstə istənilən göyərti: soğan, cəfəri və s. (onsuz edə bilərsiniz);
- Dadmaq üçün duz, ədviyyat və mayonez.
Füme toyuq salatı aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanır:
- Toyuq ətini sümükdən ayırın, böyük kublara kəsin.
- Xiyar yuyun, yeyilməyən hissələri çıxarın, orta ölçülü kublara kəsin.
- Bibəri yuyun, toxumlarını soyun, sapını çıxarın. Hazırlanmış tərəvəzi kublar şəklində kəsin. Yeni il üçün salat şirəsi ilə sizi sevindirəcək qədər çox üyütməyin.
- Yumurtaları bişirin, sərinləyin, qabığını onlardan çıxarın, mümkün qədər kiçik kəsin.
- Quru gavaları axan suyun altında yuyun və sonra 5-10 dəqiqə qaynar su tökün ki, giləmeyvə şişsin.
- Quru gavalıdan mayeni boşaltın, məhsulu kiçik parçalara ayırın.
- Bir göbələk bankasını açın, şoraba boşaltın, istəsəniz göbələkləri qızartmaq olar.
- Bütün hazırlanmış maddələri birləşdirin, qarışdırın, dadına görə duz və istiot əlavə edin. Salatı təzə göyərti ilə dadlandırmağa qərar verirsinizsə, yuyun, doğrayın və yeməyə əlavə edin. Salatanı mayonez ilə bişirin.
Füme toyuq salatı yeməyə hazırdır. İstədiyiniz dekorasiya ilə xidmət edin.
Mal əti salatı
Bir çox ev xanımı Yeni il üçün ət salatları hazırlamağa üstünlük verirlər. Bir çox xanım üçün donuz əti olan yeməklər çox yağlı görünür, toyuq ilə - razı deyil, mal əti ilə - budur.
Tarifi aşağıda təsvir ediləcək mal əti salatı "İnsanın Xəyalları" adlanır. Bunu yaratmaq üçün minimum maddələrə ehtiyacınız var və dadı çox qeyri-adi. Salat hazırlamaq üçün:
- 300 q mal əti;
- 100 q sərt pendir;
- 1 orta yaşıl alma;
- 4 yumurta;
- 1 orta soğan;
- 4 osh qaşığı. l. alma sirkəsi;
- ½ çay qaşığı duz;
- Zövqə görə mayonez.
Mal əti salatı hazırlamaq üçün addımlar:
- Əti durulayın, artıq yağları və yenilməz hissələrini çıxarın. Mal əti duzlu suda yumşalana qədər qaynadın, sərinləyin.
- Qabıqları soğandan çıxarın, incə halqalara kəsin, dərin bir boşqaba qoyun, sirkə və 2 xörək qaşığı tökün. l. su, qarışdırın. Soğanı 20-30 dəqiqə marinat edin.
- Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, soyun.
- İndi mal əti salatını toplamağa başlayaq. Bunu etmək üçün əti liflərə ayırın. Parçaların kiçik olması vacibdir. Mal əti ilk qatdır. İstədiyiniz halda ətə duz vurun.
- Soğanı turşudan çıxarın, artıq mayenin boşalmasına icazə verin. Ətin üzərində yerləşən ikinci təbəqə turşu soğandır. Tərəvəzi bərabər şəkildə yaydırın, bu təbəqəni mayonez ilə səpin.
- Almanı yuyun, soyun, nüvəni və çuxurları çıxarın, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Alma "Kişilərin xəyalları" salatında üçüncü qat olacaq. Əzilmiş meyvə mayonez ilə ətirli olmalıdır.
- Hazırlanmış yumurtaları qaba bir parçalayıcıya sürtün - bu yenidən mayonez ilə yağlanan 4-cü qat olacaq.
- Mal əti salatının son qatı qaba sürtgəcdə doğranmış pendirdir. Pendirləri mayonez ilə yağlamağınıza ehtiyac yoxdur. Yeməyi təzə otların yarpaqları və ya zövqünüzə uyğun başqa bir şey ilə bəzəyə bilərsiniz.
Xidmətdən əvvəl mal əti salatının isladılması üçün soyuducularda 3-4 saat saxlanılması tövsiyə olunur.
Dəniz salatı
Yeni il üçün dəniz məhsulları daxil olacaq qeyri-adi salatlar axtarırsınızsa, aşağıdakı reseptə diqqət yetirin. Dəniz məhsulları salatı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- Qatqı və mayonez olmadan 200 g dəniz yosunu;
- 250 qr yengeç çubuqları;
- 300 qr karides (soyulmuş);
- 1 qutu çəhrayı somon konservi;
- 3 yumurta;
- 1 kiçik qırmızı soğan başı
- 3 osh qaşığı. l. mayonez.
Dəniz salatı aşağıdakı sxem üzrə hazırlanır:
- Qatlara bişirildiyi üçün əlverişli bir salat boşqabını seçin. İlk yosun qatını seçdiyiniz qaba qoyun. Məhsul qabdan çıxarılmalı və artıq mayenin boşaldılmasına icazə verilməli, yalnız sonra bir qaba qoyulmalıdır.
- Qırmızı soğanı soyun, mümkün qədər kiçik kəsin, dəniz yosunlarına paylayın.
- Bir çəhrayı somon qabını açın, ondan artıq mayeni boşaltın. Sümüyü balıqdan çıxarın, məhsulu çəngəllə əzin. Hazırlanan çəhrayı qızılbalığı salatın üçüncü qatına yaydırın.
- Soyudulmuş yengeç çubuqlarını böyük parçalara ayırın - bu dördüncü qat olacaq.
- Yumurtaları bişirin, sərinləyin, soyun, incə doğrayın. Hazırlanmış yumurta dəniz məhsulları salatının beşinci qatını təşkil edir.
- Yumurtaları mayonezlə çox yağlayın.
- Karidesləri qaynar suda 5 dəqiqə bişirin, bir süzgəcdən atın, mayenin boşalmasına icazə verin. Karidesləri mayonez üzərinə yaydırın. Bu salatın son qatı olacaq.
Dəniz məhsulları salatını verməzdən əvvəl onu islatmaq üçün soyuducuda bir neçə saat saxlamağınız tövsiyə olunur. Dəniz yosunu və çəhrayı somon sayəsində yemək şirəli və qeyri-adi çıxacaq.
Gördüyünüz kimi, Yeni il üçün salatlar müxtəlif ola bilər, yalnız ən çox bəyəndiyinizi seçib bişirin.
