Bu tərəvəz kürüsü üçün ən əsas reseptdir və minimum tərkib hissəsi var, amma kürü inanılmaz dadlı çıxır. Bu sadə resepti mənimsədikdən sonra zövqünüzə başqa tərəvəz və ədviyyat əlavə etməklə təcrübə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 kq
- Soğan - 0,3 kq
- Yerkökü - 0,3 kq
- Tomat pastası - 2 xörək qaşığı
- Sirkə% 9 - 1 xörək qaşığı
- Bitki yağı - 3 xörək qaşığı
Hazırlanması:
1. Soğanı xırda doğrayın və qızdırılan bitki yağı ilə tavaya göndərin.
2. Yerkökü sürtün və soğandan 5 dəqiqə sonra tavaya göndərin. Yerkökü və soğanı xırda odda 10 dəqiqə qovurun.
3. Əgər balqabaq gəncdirsə, onda qabıqlarını soymağa ehtiyac yoxdur, ancaq balqabağınız həddən artıq yetişibsə, mütləq qabıqlarını soyub toxumları götürün.
4. Zucchini kiçik kublar halında kəsin və yerkökü və soğan ilə tavaya göndərin. Kürəklər yumşaq olana qədər bəzən qarışdıraraq qızartın. Böyük bir həcmdə bişirirsinizsə və bütün tərəvəzlər tavaya sığmırsa, onları bir neçə mərhələdə qovurun.
5. Qızardılmış tərəvəz qarışığını bir qarışdırıcı ilə püre halına gətirin. Bir qarışdırıcınız yoxdursa, bir kartof püresi itələyicisindən istifadə edə bilərsiniz və ya bir ələkdən keçirə bilərsiniz.
6. Tərəvəz püresini qovurma qabına və ya qazana qoyun və ocağın üstünə yavaş atəşə qoyun.
7. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Tomat pastası və sirkə əlavə edin.
8. Artıq nəm buxarlanana qədər bişirin.
9. Püresi istənilən qatılığa qədər qatılaşdıqdan sonra oddan götürün və saxlama qablarına tökün. Uzunmüddətli saxlama planlaşdırılırsa, qablar sterilizasiya edilməlidir.
Hazır kürü təxminən bir həftə soyuducuda açıq saxlanıla bilər.
Qızardılmış ağ dilim dilim ilə balqabaq kürüsü çox dadlıdır.
Mənim kimi boşluqlarla zövq verməyi sevirsinizsə - bu resept sizin üçündür!
