Bişmiş Alabalıq üçün əsas Resept

Mündəricat:

Bişmiş Alabalıq üçün əsas Resept
Bişmiş Alabalıq üçün əsas Resept

Video: Bişmiş Alabalıq üçün əsas Resept

Video: Bişmiş Alabalıq üçün əsas Resept
Video: TOYUĞUN NAR KİMİ QIZARMASI ÜÇÜN NƏ ETMƏLİ ? #Toyuq qızartması 2024, Mart
Anonim

Fırında bişmiş porsiyonlu alabalıq, əsl gurme üçün bir yeməkdir! Fırında bişmiş zərif qırmızı balıq əti şirəli qalır və ləzzətini itirmir.

Bişmiş alabalıq üçün əsas resept
Bişmiş alabalıq üçün əsas resept

Alabalıq məhsullarının hazırlanması

Yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: alabalıq biftekləri, 4-5 soğan, limon, duz, bitki yağı, quru kekik, təzə şüyüd və cəfəri.

Duzlu soğan və limon dilimlə sobada bişmiş alabalıq şənlik masasının əsl bəzəyinə çevriləcəkdir. Yeməyi mümkün qədər dadlı etmək üçün dondurulmuş deyil, soyudulmuş Norveç alabalığı istifadə etmək məsləhətdir. Dondurulmuş balıq tədricən əridilməlidir.

Bütün bir balıq parçasından istifadə edilərsə, təxminən 2 sm qalınlığında biftek halında kəsilməlidir. Balıqlar qabaqcadan qabıqlardan təmizlənir və qabırğa sümükləri mətbəx qayçı ilə kəsilərək diqqətlə çıxarılır. Biftek şəklində saxladığı üçün onurğa buraxıla bilər.

Soğanlar soyulur və dörddə birinə bölünür. Hər dörddə biri incə doğranır. Sonra doğranmış soğan nəm çıxarmaq üçün azca duzlanır və təzə limon suyu ilə səpilir.

Fırında bişmiş alabalıq resepti

Alabalıq bifteklərinə bir az duz və quru kekik səpilir. Ayrı bir qabda bir neçə xörək qaşığı bitki yağı və yarım limonun suyunu qarışdırın. Nəticədə sous alabalıq parçaları ilə sürtülür. Çörək qabının bitki yağı ilə yağlanmaması lazım olduğuna inanılır, çünki istilik müalicəsi zamanı balıqdan kifayət qədər miqdarda yağ sərbəst buraxılır.

Turşu soğanların bir hissəsi qəlibin altına yayılır və kifayət qədər sıx bir yastıq əmələ gəlir. Sonra alabalıq bifteklərini diqqətlə qoyun və üstünə qalan soğan ilə balıq səpin. Yeməyə bir dəstə cəfəri, kişniş və ya təzə şüyüd əlavə etsəniz, yemək xüsusilə ətirli olacaqdır.

Fırın 180-200 ° C-yə qədər qızdırılır. Alabalıq kalıbı orta səviyyəyə qoyulur. Alabalıq sobada təxminən 20-25 dəqiqə olmalıdır. Bundan sonra kalıbı götürün və bir daha bifteklərin səthini bitki yağı və limon suyundan hazırlanmış sousla yağlayın. Sonra balıq başqa 5-10 dəqiqə sobaya göndərilir. Bu vəziyyətdə bifteklərdə balığa inanılmaz dərəcədə iştahaaçan bir görünüş verən çox gözəl bir qırmızı qabıq meydana gəlir.

Hazır balıq sobadan çıxarılır və doğranmış otlar və nazik limon dilimləri ilə bəzədilmiş gözəl bir yeməyə köçürülür. Balıq üçün ən yaxşı qarnir qaynadılmış kartof və təzə pomidor olacaqdır.

Tövsiyə: