Fireworks rulonlarının əsas tərkib hissəsi yeməyə parlaq rəng verən uçan balıq kürüsüdür (tobiko). Atəşfəşanlıq ruloları, qonaqlarınızın uzun müddət xatırlayacaqları bir şənlik masası üçün əla bir seçimdir.
Vacibdir
- - nori yosunları;
- - suşi üçün düyü;
- - təzə xiyar;
- - xərçəng əti (və ya xərçəng çubuqları);
- - hisə verilmiş ilan filesi;
- - müxtəlif rəngli uçan balıq qarışığı;
- - unagi sousu.
Təlimat
Addım 1
"Fireworks" rulonlarını hazırlamaq üçün resept klassik texnologiyadan bir qədər fərqlidir. Beləliklə, basılan nori yosunlarının bir təbəqəsinə, ilk növbədə, adətən adət olunduğu kimi düyü deyil, bütün səthi bərabər örtmüş incə təzə xiyar zolaqları düzülür.
Addım 2
Sonra xiyar zolaqları bir qat qaynadılmış yapon düyü ilə örtülməlidir.
Addım 3
Çarşafın ortasında, xərçəng ətinin içərisinə doldurulmuş və hisə verilmiş yılanbalığı filetosunu düzün. Bambuk makislərindən istifadə edərək rulonu diqqətlə sarın və üzərinə unagi sousunu tökün. Ümumiyyətlə unagi sousu isti rulonların hazırlanması üçün istifadə olunur, lakin bu halda balıq sousu, xüsusi və bənzərsiz dadlarını vurğulayaraq, hisə verilmiş yılanbalığı və tobiko kürüsü ilə yaxşı birləşir.
Addım 4
Yuvarlanan rulonu 8 bərabər hissəyə kəsin. Hər dilimə 1 çay qaşığı rəngli uçan balıq kürüsü qoyun. Bir çox müxtəlif rəngli tobiko kürüsündən istifadə edirsinizsə, rulonlarda bayram masası üçün əsl bədii bir kompozisiya yaratmaq üçün istifadə edilə bilər.
