Yay sürətlə başlayır və onun səxavətli və ləzzətli hədiyyələri süfrələrimizdə görünür. İndi dükanların rəflərində və ya öz bağçasında ətirli və yetişmiş moruqları asanlıqla tapa bilərsiniz. Anı qaçırmayın və dadlı, lakin asanlıqla hazırlanan evdə hazırlanan moruq tortunu sınayın. Mütləq bütün ailənizə müraciət edəcək və yay süfrənizin parlaq bəzəyinə çevriləcəkdir.
Vacibdir
-
- Xəmir hazırlamaq üçün:
- 550 g un
- 1 stəkan xama
- 4 sarısı
- 100 q şəkər
- 1 osh qaşığı kərə yağı
- ½ çay qaşığı çörək soda
- ½ çay qaşığı duz.
- Doldurma üçün:
- 5 fincan moruq
- 200 q şəkər
- 1 stəkan çırpılmış qaymaq və ya xama
- şəkərlə çırpıldı
Təlimat
Addım 1
Moruqları yaxalayın və yaxşıca çeşidləyin, bütün sapları götürün və qurutun.
Addım 2
Dərin bir qab götürün. Sarısı zülaldan ayırın, sarısını şəkərlə yumşaq bir şəkildə çırpın, xama, kərə yağı, soda əlavə edin, sirkə ilə söndürün, un. Yaranan kütləni yaxşı yoğurun. Xəmir vahid bir tutarlılıq qazandıqdan sonra, bir santimetr qalınlığında bir təbəqəyə yaymaq üçün bir yuvarlaq pin istifadə edin.
Addım 3
Sığ bir dəyirmi qab və ya yüksək tərəfli bir çörək qabı götürün və xəmirin yanmaması üçün içini marqarin və ya günəbaxan yağı ilə fırçalayın. Xəmir bişirmə qabının üstünə çatana qədər xəmir qabına qoyun. Çəngəl götürün və bütün daxili səthə bir az xəmir qatını vurun, sonra yumurta ilə fırçalayın. Xəmiri deşməməyə diqqət yetirin.
Addım 4
Çörək qabını 220-240 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Tortun dibi azca qəhvəyi olan kimi formanı sobadan çıxarın. Yaranan formanı moruqla doldurun ki, sözün əsl mənasında santimetrlə tortun yuxarı kənarına çatmasınlar.
Addım 5
Moruqlara bir stəkan şəkər əlavə edin və yenidən 15-20 dəqiqə sobaya qoyun.
Addım 6
Tortu sobadan götürün və sərinləyin. Bundan sonra tortun üstünü şəkərlə çırpılmış qaymaq və ya xama ilə örtün. Tortu moruq və nanə yarpaqları ilə bəzəyin. Evdə hazırlanan moruq tortu hazırdır, sizə iştaha arzulayıram!
