Solyanka həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevilən dadlı, qidalı bir yeməkdir. Hazırlamaq olduqca asandır və təcrübəsiz aşpazların gücü daxilində.
Vacibdir
- • 200 qr hisə verilmiş toyuq
- • 700 qr mal əti
- • 200 qr kolbasa
- • Seçdiyiniz 100 qr kolbasa
- • 150 q turşu
- • 200 q yerkökü
- • 100 q turşu göbələk
- • 150 q soğan
- • 2 s. l. tomat pastası
- • duz
- • üyüdülmüş qara bibər
- • dəfnə yarpağı
- • xama
- • təzə otlar
- • qapaqlar
- • limon
- • bəzək üçün zeytun
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl, bulyonu mal əti brisket ilə qaynatmalı və yerkökü, soğan və bibər əlavə etməlisiniz. Bişdikdən sonra soğan və yerkökü götürün və ətləri sümüklərdən ayırın.
Addım 2
Mal əti xiyarla xırda zolaqlar şəklində doğrayın və yenidən bulyona qoyun.
Addım 3
Öz növbəsində, kolbasa, kolbasa, hisə verilmiş toyuq ətini zolaqlar şəklində kəsin və iki dəqiqədən çox qovurmayın. Bundan sonra hazırlanmış qarışıq şorbaya qoyulur.
Addım 4
Bir yerkökü üzərində yerkökü doğrayın, soğanı kublar halında kəsin və bitki yağı ilə qızarana qədər qovurun. Yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl tomat pastası əlavə edin və bişmiş kütləni ətli bir qazana qoyun.
Addım 5
Göbələkləri zolaqlar şəklində kəsin və qaynar bulyona qoyun. Hodgepodge hazırlığını tamamlamadan əvvəl zövqünüzə duz əlavə edə bilərsiniz.
Addım 6
Hazır yeməyi bir boşqaba tökün, xama, göyərti əlavə edin, limon və zeytunla bəzəyin.
