Squid, faydalı amin turşuları, vitaminlər və minerallarla zəngin olan çox qidalı bir dəniz məhsuludur. Kalamar ətində orqanizm tərəfindən asanlıqla əmilən bir çox protein var. Buna görə son illərdə bu incəlikdən hazırlanan yeməklərin getdikcə daha çox populyarlaşması təəccüblü deyil. Bu dəniz məhsulları müxtəlif salatlar, şorba və qəlyanaltı hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Vacibdir
- - dondurulmuş kalamar - 500 q;
- - balqabaq - 1 ədəd;
- - soğan - 2/3 ədəd;
- - pomidor sousu - 1 osh qaşığı. l.;
- - göyərti (cəfəri, şüyüd);
- - sarımsaq - 1 diş;
- - duz;
- - dadına görə fərqli ədviyyatlar;
- - bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə soğanı istifadə üçün hazırlamalısınız: qabığını soyun, incə yarım halqalara kəsin. Yarım bişənə qədər qovurma qabına qovurun.
Addım 2
Dərisi olan gənc balqabaq nazik zolaqlar şəklində kəsilməlidir, lakin çox doğramayın. Soğan və balqabağı qarışdırın və bişənə qədər bişirin. Bu mərhələdə duz və ən sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3
Sarımsağı və otları incə doğrayın, hər şeyi yaxşıca qarışdıraraq tavaya köçürün.
Addım 4
Əsas məhsul - kalamar ilə məşğul olaq. Kiçik parçalara (zolaqlar, kublar) bölünməlidir, hamısı zövqünüzə bağlıdır. İndi isə kalamar ətini qalan maddələrlə birlikdə tavaya göndərə bilərsiniz. Məzmunu bir qaynadək gətirin. Təxminən 5 dəqiqə sonra, kalamar tamamilə ağ olduqda, tavanı ocaqdan çıxarın.
