Gənc balqabağın tərkibində bir çox karoten, askorbin turşusu, B vitaminləri, maqnezium mineral duzları, kalium, kalsium və dəmir var. Kabak qan keyfiyyətini yaxşılaşdırır, böyrəklərə və ürəyin işinə kömək edir, qaraciyəri rahatlaşdırır və bədəndən artıq mayenin çıxarılmasına kömək edir. Tərkibindəki lif az olduğu üçün balqabaq pəhriz qidalanmasında istifadə olunur.
Vacibdir
- - cavan balqabaq
- - pomidor
- - sarımsaq
- - qatıq
- -Pendir
- - quru reyhan
- - cəfəri göyərti
- - bitki yağı
- - un
Təlimat
Addım 1
Hər növ gənc balqabaq bu məzə üçün uyğundur. Kabağı təxminən bir santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin.
Addım 2
Dairələri una batırın. Un təbəqəsi incə olmalıdır, artıq hissəsini silkələyin.
Addım 3
Zucchini orta istilikdə qızartın, içərisi yumşaq, çöldə qızartı olmalıdır.
Addım 4
Bir neçə diş sarımsağı sıxın və ya sürtün və yoğurtla qarışdırın.
Addım 5
Kabağı sarımsaqlı qatıqla fırçalayın.
Addım 6
Pomidoru nazik dilimlərə kəsin. Bənzər bir diametrli bir balqabaq və bir pomidor seçmək daha yaxşıdır, buna görə daha gözəl çıxacaq və yemək daha rahat olacaq.
Addım 7
Pomidorları balqabağın üstünə yaydıq. Pomidor azca duzlana bilər.
Addım 8
Pomidorların üstünə pendir incə bir sürtgəcdən keçirin, üstünə reyhan səpin. İndi qəlyanaltı bişirmək lazımdır, qril altındakı sobada etmək daha yaxşıdır, ancaq onu mikrodalğalı sobaya qoymaq olar. Məzəni cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin, yemək həm isti, həm də soyuq yaxşıdır.
