Zucchini xəmirləri çox dadlı, faydalı və olduqca ucuz bir yeməkdir. Onların hazırlanması üçün resept o qədər sadədir ki, təcrübəsiz bir sahibə belə qohumlarına və ya qonaqlarına balqabaq pancake ilə müalicə edə bilər.
Vacibdir
-
- 1 balqabaq;
- 1 diş sarımsaq;
- dadmaq üçün göyərti;
- 3 yumurta;
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı un;
- dadmaq üçün acı qırmızı bibər;
- bitki yağı;
- duz.
Təlimat
Addım 1
Lazımi sayda yumurta götürün və pancake xəmir yoğuracağınız bir qaba bölün. Orada dadmaq üçün bir az isti qırmızı bibər əlavə edin və qarışığı çəngəl ilə döyün. Əvvəllər axan suyun altında bıçaqla yuyulmuş göyərti və soyulmuş sarımsaq dişini incə doğrayın, döyülmüş yumurta ilə qaba əlavə edin. Qarışığı hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Balqabağı yaxalayın və əgər balqabağı böyükdürsə və dəri çox qalın və qaba olarsa, diqqətlə bıçaqla kəsin. Pancake hazırlamaq üçün nazik dəri ilə kiçik bir tərəvəz seçdiyiniz təqdirdə onu tərk edə bilərsiniz. Bundan sonra kabağı qaba bir sürtgəcdən keçirin. Sürətlə sürtgəcdən keçirilmiş tərəvəz suyu verənə qədər əvvəlcədən hazırlanmış yumurta, istiot, göyərti və sarımsaq qarışığına əlavə edin. Reseptə görə tələb olunan un miqdarını əlavə edərək hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Xəmirə duz əlavə etməyin, əks halda balqabaq çox miqdarda meyvə suyu buraxacaq və xəmir axar.
Addım 3
Qızartma qabını orta istidə qoyun və bitki yağı əlavə edin. Yağ, qabın alt hissəsini örtmək üçün kifayət qədər olmalıdır. İndi bir kaşığı götürün, pancake xəmirini götürün və diqqətlə tavaya qoyun. Xəmiri yuvarlaq bir forma vermək üçün bir qaşıq istifadə edin. Qapağını tavanın üstünə qoyun və olduqları tərəf qızılı rəngə çatana qədər qovurun. Sonra pancake digər tərəfə yavaşca çevirin. Zucchini pancake'nin digər tərəfi hazırlanırkən, dadına görə qızardılmış olanı duz edin.
Addım 4
Yeməyin ikinci tərəfi də qızardılan kimi qabdan hazırlanmış xörəkləri yeməyin üzərinə qoyun. Duzsuz tərəfi yuxarıda olması üçün bunu edin. Dadmaq üçün duz edin, pancake bir az soyudun və əvvəlcədən yuyulmuş və doğranmış otlarla bəzədərək masaya verin.
