Karideslər açıq bir dadı ilə öyünə bilməzlər, buna görə qəlyanaltılar yaxşı bir aromatik sous ilə tamamlanmalıdır. Passiv meyvəsi və soya sousundan hazırlanmış ətirli ekzotik sous ilə karides xidmət etməyi təklif edirik - əla soyuq bir məzə əldə edəcəksiniz.
Vacibdir
- - 1 kq böyük karides;
- - 100 qr qızardılmış donuz;
- - 100 q rukolla;
- - 40 q parmezan pendir.
- Sos üçün:
- - 600 qr ehtiras meyvəsi;
- - 150 q şəkər;
- - 50 ml soya sousu;
- - 50 ml düyü sirkəsi.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə sousu hazırlayaq. Passfrutu yarıya bölün, sellülozunu çıxarın, qaşıqla toxumlu suyu, hər şeyi şəkər, soya sousu və sirkə ilə qarışdırın. Sobanın üstünə qoyun, qaynadın, istiliyi azaltın, yarım saat qaynatın. Yaranan şərbəti toxumdan süzün, tamamilə soyudun.
Addım 2
Karidesləri soyun, gözəllik üçün quyruqları buraxın. Sobanın üstünə bir qab su qoyun və duzlayın. Bir qaynadək gətirin, karides atın, suyun yenidən qaynamasını gözləyin, dərhal suyu boşaltın, karides yuyun.
Addım 3
Donuzu incə doğrayın və xırtıldayanadək sobada qovurun. Artıq piyləri boşaltmaq üçün donuzu kağız dəsmalların üzərinə qoyun.
Addım 4
Rucolla salatını bir boşqaba qoyun, karidesləri bir dairə şəklində düzün, qızardılmış donuz və sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Səxavətli bir passionfruit sousu ilə üstünə ləzzətli bir qəlyanaltı səpin. Dərhal xidmət edin.
