Gündəlik yeməklər və tətillər üçün donuz əti bişirmək üçün bir çox resept var, buna görə də təcrübəsiz bir aşpaz özü üçün uyğun yeməyi seçə bilər. Masaya fərqli bir şey qoymaq və qonaqlarınızı təəccübləndirmək istəyirsinizsə, ətləri göbələk və tərəvəz ilə birləşdirməyə çalışın. Beləliklə, donuz ətləri və ya doldurulmuş rulonlarda orijinal zövqləri ilə seçilir.
Vacibdir
-
- 0
- 5 kq donuz əti;
- - 300 q göbələk;
- 200 g soğan;
- 150 g tomat pastası;
- 150 q mayonez;
- zeytun yağı;
- limon şirəsi;
- Alma sirkəsi;
- duz və istiot;
- su;
- 20% xama;
- göyərti;
- çörək;
- tava;
- çəkic;
- diş çubuqları;
- çörək qabı.
Təlimat
Addım 1
Donuz ətini doldurun. Bunu etmək üçün 200 g soğan və təxminən 300 g hər hansı bir göbələk yuyun və soyun. Hər şeyi incə doğrayın və bişənə qədər günəbaxan və ya zeytun yağında qızartın. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.
Addım 2
Bir kilo yağsız buxarlanmış donuz pulpunu yuyun və qurulayın və dilimlərə kəsin. Hər hissəni bir çəkiclə döyün və duz və təzə üyüdülmüş qara bibər ilə ovuşdurun.
Addım 3
Doldurmağı hər donuz qabına qoyun (xidmət başına 1-2 xörək qaşığı) və rulonlarda düzəldin. Onları taxta diş çubuqları ilə sabitləyin.
Addım 4
Bitki yağı təmiz bir tavada qızdırın, sonra üzərindəki rulonları hər iki tərəfə qızartın. Onları qızartmaq lazımdır.
Addım 5
Fırını 180 dərəcə qızdırın. Doldurulmuş donuz ətini bişirmə qabına qoyun və üzərinə tomat pastası və mayonez qarışığı (hərəsi 150 qr) qoyun. Yeməyi 40 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Doldurulmuş donuz əti üçün başqa bir resept bir şoraba hazırlamağı tələb edir. Əvvəlcə # 2 addımındakı nümunəni izləyən kanallar üçün ət zolaqları düzəldin. Sonra donuz əti bir emaye qaba qoyun.
Addım 7
Sosu ətin üstünə tökün: bir limonun suyu, az miqdarda alma sirkəsi və sərin süzülmüş su. İncə doğranmış soğan əlavə edin. Donuz ətini bu mayedə yarım saat marinatlaşdırmaq üçün buraxın.
Addım 8
Ət borusunun doldurulmasını hazırlayın. 3-4 təzə şampinonu yuyun və doğrayın, doğranmış soğanla qarışdırın və hər şeyi günəbaxan yağında 10 dəqiqə bişirin.
Addım 9
Göbələklərin və soğanların üzərinə bir stəkan% 20 xama tökün və yaranan qarışığı nəmin bir hissəsi buxarlanana qədər bişirin. Hazır sousa doğranmış otlar (şüyüd, cəfəri, kərəviz, soğan tükləri) əlavə edin.
Addım 10
Doldurmanı ətin üstünə qoyun və rulonlara bükün. 1 çiy yumurta və yarım stəkan buğda ununu birləşdirin, sonra doldurulmuş donuz ətini bu çörək bişirin. Samanları isti yağda qızıl rəngə qədər qızartın.
