Pirinçli köftələr evdə çoxlarına məlumdur, rahat ləqəbi - "Kirpi". Bu yeməyi hazırlamaq asandır, eyni zamanda ləzzətli və razıdır. Bir çox dəyişiklik var, lakin bu resept çox yönlü və ən sadədir.
Vacibdir
- - 700 q kıyma (ən yaxşı mal əti / donuz əti);
- - 1/3 stəkan düyü;
- - 1/3 stəkan süd;
- - bir dilim ağ çörək və ya rulon;
- - 2 çiy toyuq yumurtası;
- - 2 soğan;
- - 1 böyük yerkökü;
- - 5-7 xörək qaşığı pomidor sousu;
- - duz, dadına görə ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Kıyılmış ət hazırlamaq üçün bir neçə sadə addım lazımdır. Düyünü durulayın, yarım bişənə qədər qaynatın (bu təxminən 10 dəqiqədir), sərinləyin. Bir soğanı ən yaxşı sürtgəclə sürtün. Çörəyi süddə isladın. Düyünü, sürtgəcdən keçirilmiş soğanı və südə batırılmış kıyılmış çörəyi birləşdirin, üzərinə iki çiy yumurta, duz və kıyılmış ət ədviyyatı əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
Addım 2
İkinci soğanı incə doğrayın. Yerkökü sürün və ya doğrayın. Bu boşluqlar bulyon üçündür. İstəyə görə bulyona sarımsaq (doğranmış və ya basılmış), doğranmış pomidor və / və ya göbələk də əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3
Tencerədə və ya dərin tavada küftəni tamamilə örtmək üçün kifayət qədər su bişirin. Su qaynadıqda, kıyılmış ətin içərisinə möhkəm top halına salın. Ölçüləri hər hansı bir ola bilər: kimsə kiçik "kirpi" sevir, kimsə daha böyük köftələrə üstünlük verir. Bir ölçü seçərkən bişirdiyiniz konteynerin dərinliyindən davam edə bilərsiniz: bir tencere kıyılmış ətin böyük toplarını heykəlləməyinizə imkan verir və kiçiklərini bir tavada bişirmək daha asandır.
Addım 4
Köftədən sonra soğan və yerkökü və sousu bulyona əlavə edin. Pomidor sousu ilə birlikdə soya sousu və xama dadına görə ətinizə əlavə edə bilərsiniz. Zövqünüzə görə duz, ədviyyat və quru otlar ilə mövsüm. Köftələrin ölçüsündən asılı olaraq zəif odda bişirin - 30 ilə 50 dəqiqə arasında.
Addım 5
Hər hansı bir çörək yeməyi ilə ətli köftəyə xidmət edə bilərsiniz: sıyıq, makaron və ya spagetti, qaynadılmış kartof və ya kartof püresi.
