Təriflərdə tez-tez evdə hazırlanmış tomat pastasının istifadəsi qeyd olunur. Bu nöqtədə bir çox ev xanımı yeməyi bişirməkdən imtina edirlər, çünki universal bir pomidor sousu necə edəcəyini bilmirlər. Əslində çox sadədir və çox az vaxt tələb edir.
Vacibdir
- - 2 kq yetişmiş pomidor;
- - 3 yerkökü;
- - 2 yaşıl bibər;
- - soğan;
- - şəkər;
- - duz;
- - zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Pomidorları yuyub təmizləmək, orta ölçülü parçalara ayırmaq lazımdır.
Addım 2
Soğan və bibəri xırda cipsə, yerkökü isə incə dilimlərə kəsin. Zeytun yağında qızıl rəngə qədər qovurun. Tava üzərinə pomidor əlavə edin, odunu azaltın və tərəvəzləri bir saat qarışdırın, bəzən qarışdırın.
Addım 3
Bir qarışdırıcıda sousu üyüdün və tavaya qayıdın. Bir saat daha qaynadın. Yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl duz edin və bir çimdik şəkər əlavə edin.
Addım 4
Sos istənilən miqdarda hazırlanıb dondurula bilər ki, istənilən resept üçün hər zaman əlinizdə olsun.
