Evdə dadlı qısa bişmiş çərəzlər edilə bilər. Yemək bişirərkən təcrübə edə bilərsiniz. Məsələn, xəmirə kakao tozu əlavə etsəniz, o zaman şokolad çevriləcəkdir. Üzüm, quru meyvələr və ya qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- 1 armud;
- 300 qr qarğıdalı unu;
- 250 g yulaf ezmesi;
- ½ çay qaşığı qabartma soda;
- 1 toyuq yumurtası;
- kərə yağı
- 250 g un;
- 200 q şəkər;
- duz.
Hazırlanması:
- Əvvəlcə qaba kərə yağı, şəkər tozu, soda və duz qoymalısınız. Bütün maddələr homojen bir tutarlılıq əmələ gələnə qədər əzilir.
- Armudun qabığını çıxarın və kiçik kublara kəsin.
- Sonra bir tava hazırlayın və incə doğranmış armud tökün. Kartof püresi meydana gələnə qədər bişmiş olmalıdır. Sonra iki xörək qaşığı su tökün və 5-6 dəqiqə yavaş odda bişirin.
- Kərə yağı kütləsinə bir yumurta sürmək, yulaf ezmesi, qarğıdalı unu və armud püresi əlavə etmək lazımdır.
- Bütün maddələr hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Bir topu qəlibləşdirməyə çalışmalısınız, əgər nəticə vermirsə, tədricən müəyyən bir tutarlılığa un əlavə etməlisiniz. Bundan sonra topları qəlibə qoymalı və bir çərəz hazırlamalısınız.
- Sonra bir çörəkçilik təbəqəsi hazırlamalısınız. Üst hissəsini perqament kağızı ilə düzün və əl formalı peçenyeləri qoyun. 1-2 sm aralı olmalıdırlar.
- Çörək qabını əvvəlcədən qızdırılan sobada 180 dərəcəyə qədər 15-20 dəqiqə qoyun. Qızıl qabığın görünüşündən sonra peçenye çıxarıla bilər.
- Çərəzləri bir boşqaba qoyun və süfrəyə verin. Bu desert səhər yeməyi və ya çay üçün idealdır. Uşaqlar xüsusilə bu armud peçenyeni çox sevirlər.
