Sarımsaq şorbası Fransız mətbəxi yeməyidir. Çox məmnun, dadlı və ətirli olduğu ortaya çıxır. Şorba krujkalar ilə verilməlidir.
Vacibdir
- - 100 q sarımsaq
- - 800 ml su
- - 200 ml süd
- - 4 yumurta sarısı
- - dadına görə duz, istiot
- - bitki yağı
- - 100 qr ağ çörək
- - göyərti
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə bir qazan götürün, sarımsağı qoyun və üzərinə qaynar su tökün, odun üstünə qoyun, 2-3 dəqiqə bişirin. Çıxardın, incə doğrayın və qızıl qəhvəyi olana qədər bitki yağı ilə qızartın.
Addım 2
Ağ çörəyi kublar halında kəsin və sarımsağın qızardıldığı bir tavada qızardın. Croutons sarımsaq sousu ilə hazırlanacaq.
Addım 3
Sarımsağın bişirildiyi suyu şorba bişirmək üçün bir tencereye süzün. Qaynar su ilə doldurun.
Addım 4
4 sarısı döyün və dadına görə süd, duz və istiot tökün. Yaxşı qarışdır.
Addım 5
Tencerede suyu qaynadın və kiçik bir axında sarısı ilə süd qarışığı tökün. Şorba qaynayan zaman onu ocaqdan götürün və içərisinə süzülmüş sarımsağı tökün.
Addım 6
Şorbanı qabların içinə tökün və krujkalar və göyərti ilə isti süfrəyə verin. Şorba bişirmək üçün 40 dəqiqə boş vaxt lazımdır.
