Pendir sousu "pendir fondu" na bənzəyir və ət və balıq yeməklərinə, həmçinin kartof və digər tərəvəzlərə əla bir əlavədir. Dərin bir qabda isti şəkildə pendir sousuna xidmət edin.
Vacibdir
300 mililitr süd, 150 qram sərt pendir, 1 dəfnə yarpağı, 20 qram kərə yağı, 20 qram un, bıçağın ucundakı muskat, dadına görə duz və istiot
Təlimat
Addım 1
Soğanı durulayın, soyun və 4 hissəyə kəsin. Dəfnə yarpağını qaynar su ilə yuyun.
Addım 2
Soğanı, dəfnə yarpağını bir qazana bükün və südlə örtün. Qarışdırarkən qaynadın.
Addım 3
Qaynadıldıqdan sonra odunu söndürün, qazanı bir qapaq ilə örtün və 20 dəqiqə saxlayın.
Addım 4
Südü süzün və soğanları və dəfnə yarpaqlarını atın.
Addım 5
Kərə yağı bir qızartma qabda əridin, un əlavə edin və qızılı rəngə qədər qızardın.
Addım 6
Kərə yağına süd tökün və qarışdıraraq qalınlaşana qədər bişirin.
Addım 7
Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Sosa duz, istiot, muskat və rendelenmiş pendir əlavə edin.
Addım 8
Hamarlaşana qədər çox zəif odda 3-5 dəqiqə bişirin.
