Yeni il ərəfəsində sevdiklərinizi və ya qonaqlarınızı xoş bir şəkildə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, orijinal bir yeməyi - donuzda ət topları bişirməyə çalışın. Bu yeməyi ayrıca isti bir yemək kimi təqdim edə və ya dadlı bir soyuq məzə kimi təqdim edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 600 q yağsız donuz əti
- - 100 qr şampinon
- - 1 soğan
- - 50 qr ağır qaymaq
- - 150 qr pastırma (tercihen dilimlənmiş)
- - 1 yumurta
- - üyüdülmüş qara bibər
- - üyüdülmüş ağ bibər
- - qurudulmuş şüyüd
- - təzə cəfəri (xidmət üçün)
- - təzə şüyüd (xidmət üçün)
- - duz
- - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Təzə göbələkləri yaxşıca yuyun, qurudun və incə doğrayın. Soğanları soyun və doğrayın.
Addım 2
Günəbaxan yağını tavada qızdırın və üzərinə soğan və göbələk qoyun. Göbələklərin suyu qaynayanadək davamlı qarışdıraraq bir neçə dəqiqə qızartın.
Addım 3
Donuz ətini ət dəyirmanından keçirin. Donuzu incə zolaqlar şəklində yavaşca kəsin.
Addım 4
Nəticədə doğranmış donuz ətini qızardılmış göbələk və soğan ilə birləşdirin, sərinləyin. Çiy toyuq yumurtası və qurudulmuş şüyüd əlavə edin, duz edin. Ümumi kütlənin içinə krem tökün, qara və ağ bibər ilə səpin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 5
Nəticədə doğranmış ətdən kiçik toplar düzəldin, vaxtaşırı əllərinizi su ilə isladın. Hər birini donuz ətəyinə bükün və diş çubuğu ilə vurun.
Addım 6
Çörək qabını yağlayın və içinə hazırlanmış topları qoyun. Fırını təxminən 180 dərəcə bir istidə qızdırın.
Addım 7
Çörək qabını sobaya qoyun və 20-30 dəqiqə bişirin. İstəsəniz, topların üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə mayonez qarışığı qoyub bişirə bilərsiniz - gözəl, qidalı və dadlı çıxır.
Addım 8
Hazır topları geniş bir boşqaba qoyun, xidmət edərkən yeməyi təzə cəfəri və şüyüd budaqları ilə bəzəyin.
