Donuz yağı ilə bişmiş kartof incə, aromatik və dadlı olur. Bu, xüsusi bir yemək biliyi tələb etməyən çox sadə bir reseptdir. Pişirmə prosesinin sadəliyinə baxmayaraq, bu yemək qonaqlarınızı təəccübləndirəcəkdir.
Tərkibi:
- 6 böyük kartof (uzunsov);
- Ət zolaqları ilə 100 q donuz yağı;
- 2 soğan;
- 50 g günəbaxan yağı;
- duz, ədviyyat, sarımsaq;
- dadmaq üçün pendir.
Hazırlanması:
- Kartof bişirmək üçün böyük, zərər görmədən seçilməlidir, parçaların sayı yuxarı və ya aşağı dəyişə bilər.
- Əvvəlcə qabığı çıxarmaq lazım olmadığı üçün yaxşıca yuyulmalıdır. Adi bir qabyuyan süngər (sərt tərəf) və ya kiçik bir fırça ilə təmizləyə bilərsiniz.
- İşlənmiş kartofu bir dəsmal ilə qurutun. 4-5 mm enində kartof kök yumrularının bütün uzunluğu boyunca dərin eninə kəsiklər edin; təsadüfi kəsilmiş bir kartof parçası diş çubuğu ilə sabitlənə bilər. Əsas odur ki, zərər görməmək üçün istifadə etməzdən əvvəl çəkməyi unutma.
- Bir donuz donuzunu incə dilimlərə (dilimlərə) kəsin, incəltmək üçün sarımsaq qırıntıları ilə ovuşdura bilərsiniz.
- Kartofa bir az duz əlavə edin, ədviyyat qarışığı səpin (zövqünüzə görə), bu maddələri kartofun kəsiklərinə salmağa çalışın.
- Hər bir kəsilməyə bir parça doğranmış donuz qoyun (azdırsa, sonra kəsin).
- Soyulmuş soğanları yarım üzüklərə kəsin.
- Folqa hazırlayın. Bir kartofu tamamilə bükmək üçün ölçülü olmalıdır.
- Doğranmış soğanı hər bir folqa üzərinə paylayın, sonra donuz ilə kartof qoyun, yenidən ədviyyat edin və bir az yağ tökün. Hər bir kartofu folqa ilə sarın və sobada 50 dəqiqə (200 dərəcə) bişirin.
- Bir müddət keçdikdən sonra kartofları götürün, folqa açın və bu formada 10 dəqiqə yenidən sobaya göndərin (eyni temperaturda).
- Hazır yemək tərəvəz kəsikləri və ya hər hansı bir tərəvəz salatı ilə yaxşı uyğun gəlir.
