Sevdiklərinizi ləzzətli bir nahar ilə sevindirin. Shurpa çox dadlı, doyurucu və aromatik olur. Bu yeməyin şübhəsiz üstünlüyü bişirilə biləcəyi, soyuducuya qoyulması və lazım olduqda yenidən qızdırılmasıdır.
Vacibdir
- - 1 kq quzu (qabırğa hissəsi mümkündür);
- - 2 ədəd. yerkökü;
- - 3-4 ədəd. orta kartof;
- - 2 ədəd. böyük ampüller;
- - 3-4 ədəd. bir diş sarımsaq;
- - cəfəri, kişniş;
- - duz və istiot - dadına görə;
Təlimat
Addım 1
Quzu yuyun və kağız dəsmal ilə qurutun. Təxminən 5 × 5 sm olan orta ölçülü parçalara kəsin, kiçik bir qaba qoyun və suyun üzərinə qoyun. Bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqə bişirin. Sonra suyu boşaltın, əti əhəngdən yuyun və 3 litrdən çox olmayan bir qazana qoyun. Su ilə doldurun ki, ət 2-3 sm örtülsün və kiçik bir atəşdə təxminən 1, 5 saat bişirin, köpük yaranarsa, yarıq qaşıqla götürün.
Addım 2
Soyulmuş soğanı 4 hissəyə kəsin və ətli bir qazana qoyun, soyulmuş və qaba doğranmış yerkökü ora göndərin. Sonra sarımsağı əlavə edin və 30 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 3
Soyulmuş kartofu 4 hissəyə kəsin və qazana əlavə edin. Tenderə qədər bişirin (təxminən 25 dəqiqə).
Addım 4
Yeməyin sonunda təxminən 5 dəqiqə ədviyyat və otlar əlavə edin.
