Banan çörəyi hər növ unla hazırlana bilən bişmiş bir məhsuldur. Xəmirə yalnız bananları deyil, qurudulmuş meyvələri də əlavə edə bilərsiniz, əvvəllər 15 dəqiqə isti suda saxlayıb doğrayın.
Banana çörək resepti
Sizə lazım olacaq:
- beş banan;
- üç yumurta;
- 30 ml rom;
- 300 qram un;
- 200 qram kərə yağı;
- 100 qram şəkər;
- 50 qram qoz;
- bir çimdik vanil və darçın;
- bir çimdik duz;
- bir çay qaşığı qabartma tozu.
Bananları soyun, qabıqlı olana qədər çəngəl ilə bir qabda əzin, üzərinə yumurta, kərə yağı əlavə edin və hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın. Bundan sonra darçın, vanilin və romu qarışığa qoyun, hər şeyi çırpın.
Unu süzün və tədricən banan kütləsinə əlavə edin və qarışdırın (unu süzmək vacibdir, hətta iki dəfə süzə bilərsiniz, bu halda çörək daha yumşaq və daha həssas olacaq). Xəmirə duz, qabartma tozu, qoz-fındıqın yarısı və şəkər əlavə edin, hər şeyi bir qaşıqla yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Nəticədə orta sıxlıqda yapışqan bir xəmir almalısınız.
Təmiz bir formanı yağlayın (tercihen dar bir düzbucaqlı formada) və ya yağlanmış çörək kağızı ilə örtün, xəmirin içinə qoyun, qalan qoz-fındıqla xəmirin üstünə səpin və 50 dəqiqə 160 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun (formadırsa) geniş, daha sonra pişirmə müddəti 10-15 dəqiqə azaldıla bilər).
Hazır banan çörəyini bir qaba qoyun, təmiz bir dəsmal ilə örtün və bir az soyudun. Porsiyalara kəsin və xidmət edin. Bu xəmir tamamilə hər hansı bir içki ilə yaxşı birləşir: çay, qəhvə, kompotlar və südlü içkilər.
Banan çörəyinin olduqca qaranlıq olduğu ortaya çıxdığına diqqət çəkmək lazımdır, ancaq gözəl bir açıq sarı rəngli bişmiş məhsullar hazırlamaq istəyirsinizsə, banan yoğurarkən onlara üç-beş qaşıq limon suyu əlavə etməlisiniz.
