Quru gavalı və şokoladın harmonik birləşməsi ilə ləzzətli bir tort üçün resept. Zərif peçenye və xoş krem kremindən ibarətdir. Tortu hazırlamaq asandır, amma şənlik masasında belə gözəl görünür.
Vacibdir
- Biskvit üçün:
- - 180 ml su;
- - 110 q şəkər;
- - 80 q buğda unu;
- - 30 q kakao;
- - 1 yumurta;
- - 3 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - 1 çay qaşığı süd;
- - bir çimdik duz, soda, qabartma tozu.
- Krem köpük üçün:
- - 300 ml krem% 35 yağ;
- - 250 ml su;
- - 200 g tünd şokolad;
- - 25 ədəd. çuxurlu gavalı;
- - 3 çay qaşığı qara çay.
Təlimat
Addım 1
Qara çay dəmləyin, içərisində qara gavalı 4-6 saat saxlayın. Sonra gavalıları bir süzgəcdə atın, mayenin tamamilə boşalmasına icazə verin. Hazır tortu bəzəmək üçün daha böyük 10 giləmeyvə buraxın. Ərikin qalan hissəsini doğrayın.
Addım 2
Unu kakao, şəkər, soda, qabartma tozu, duz ilə birləşdirin. Yumurta, süd, bitki yağı, vanil və su əlavə edin. Aşağı sürətlə bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Xəmir maye halına gəlməlidir.
Addım 3
Xəmiri yağ və unla yağlanmış bir qaba qoyun. 20-30 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Mətbəx tel rəfində bitmiş qabığı soyudun.
Addım 4
Şokoladı su banyosunda əridin, 200 ml sıx qaymaq qızdırın, ancaq qaynana gətirməyin. İncə bir axınla şokoladın içinə isti qaymaq tökün, qarışdırın, otaq temperaturuna qədər soyudun.
Addım 5
100 ml qaymaq qalıb - möhkəm zirvələrə qədər çırpın və şokolad kütləsi ilə qarışdırın. Oraya doğranmış gavalı əlavə edin.
Addım 6
Süngər tortunu bir qəlibə qoyun, üzərinə krem köpüyü tökün, bütün gavalıları köpükün içinə bir az basaraq diqqətlə üzərinə sürün. Quru gavalı ilə şokoladlı tortu soyuducuya 1-2 saat qoyun, sonra bir qaba köçürün, üstünə kakao tozu səpin.
