Hər kəs təzə və yumşaq bişmiş məhsulları sevir, xüsusən də evdə hazırlanırsa. Bu tort xidmətdən bir gün əvvəl ən yaxşı şəkildə hazırlanır, belə ki soyuducuda islatmağa vaxtı olur.
Xəmir üçün maddələr:
- 200 q kərə yağı;
- 2 stəkan un;
- 4 q qabartma tozu;
- Bir neçə toyuq yumurtası;
- 3 osh qaşığı bal;
- 1 fincan qoz
- 1 stəkan şəkər;
Krem üçün maddələr:
- 25 ml çiyələk likörü;
- 120 q şəkər tozu;
- 120 q qoz-fındıqlı şokolad;
- 350 q kərə yağı;
- 160 g quru gavalı;
Dekorasiya üçün maddələr:
- 50 q kakao tozu;
- 50 q hindistan cevizi lopa.
Hazırlanması:
- Hamur hazırlamaqla başlayırıq. Bunu etmək üçün kərə yağı, yumurta, bal və şəkər tozu birləşdirməlisiniz. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və köpük əmələ gələnə qədər çalın. Kərə yağı çox sərtdirsə, prosesi sürətləndirmək üçün əvvəlcədən soyuducudan çıxararaq mikrodalğalı sobada əritməlisiniz.
- Soyulmuş qozu yaxşıca doğrayın və bişmiş kütləyə əlavə edin. Buğda ununu ələyin və qabartma tozu əlavə edin. Nəticədə toplu kütləni qarışığa göndərin. Qoz-fındıq doğramaq çox sadə bir şəkildə edilə bilər. Onları bir yemək prosessoruna yerləşdirib açmaq kifayətdir. Bu şəkildə istənilən ölçüdə qoz-fındıq üyüdə bilərsiniz.
- Sonra yumşaq bir xəmir yoğurub 3 bərabər hissəyə bölməlisiniz. Hər birini polietilen sarın və soyuducuya qoyun.
- Sonra hər bir xəmir parçasını düz bir tortun içərisinə çevirin və bir qaba qoyun.
- Kekləri 170 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobada bişirmək lazımdır. Tort bir az qızıl rəngdə olmalıdır. Bu təxminən 20 dəqiqə çəkəcək.
- Quru gavalı ilə şokolad kremi hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün, şokoladı bir yemək prosessoru ilə və ya incə bir sürtgəcdən keçirtmək lazımdır. Nəticədə incə bir şokolad çipi alırıq.
- Şokolad, likör və yağı bir qaba qoyun. Tərkibi olan qabı isti su qabına qoyun. Şokolad tamamilə əridilənə qədər davamlı qarışdırın.
- Kərə yağı tüklü olana qədər çalın. Orada şəkər tozu əlavə edin. Yenidən yaxşıca qarışdırın. Şokolad kütləsi ilə birləşdirin, orada incə doğranmış ərik əlavə edin.
Hər bir tortu hazır krem ilə yağlayın. Üst və yanları eyni kütlə ilə yağlayın. Üst hissəsini şokolad və ya kakao tozu ilə, yanlarını isə hindistan cevizi ilə səpin.
