"Pavlova" təzə giləmeyvə və ya meyvələrlə ən incə beze tortudur. Balerina Anna Pavlovanın şərəfinə adını Yeni Zelandiya və Avstraliyadakı turundan sonra aldı. Bu tort standart ölçüdə ola bilər və ya hər qonaq üçün ayrıca bir neçə kiçik tort hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
- Beze üçün:
- - böyük yumurtalardan 4 dələ;
- - bir çimdik duz;
- - 230 qr. toz şəkər;
- - 2 çay qaşığı qarğıdalı unu;
- - yarım çay qaşığı vanil ekstraktı;
- - bir çay qaşığı ağ şərab sirkəsi.
- Doldurma üçün:
- - 180 ml çırpma kremi;
- - 2 yığılmış qaşıq xama;
- - 100 qr. cem;
- - dadına görə şəkər tozu
- Dekorasiya üçün:
- - təzə meyvə və şəkər tozu.
Təlimat
Addım 1
Fırını 175C-ə qədər qızdırın və çörək kağızı ilə 2 bişmiş təbəqəni örtün.
Addım 2
Ağları bir çimdik duzla möhkəm köpüklənənə qədər çalın, tədricən şəkər əlavə edin və qaymağı döyməyə davam edin. Sonda qarğıdalı unu, vanil ekstraktı və sirkə əlavə edin və yenidən çalın.
Addım 3
Kremi çörək bişirmə təbəqələrinə yaydıq, hər birinin diametri təxminən 10 sm olan 6 parça var, bir qaşıqdan istifadə edərək mərkəzdə kiçik çuxurlar düzəldirik, daha sonra dolguları içərisinə qoyuruq.
Addım 4
Bezləri olan qabları sobaya qoyduq və temperaturu 150C-ə endirdik. Bezi 25 dəqiqə bişiririk. Prosesin ortasında çörək vərəqlərini dəyişdirməlisiniz. Fırını söndürün və bezi içəridə 35 dəqiqə saxlayın.
Addım 5
Bu zaman içlik və krem hazırlayırıq. Meyvələr üçün şaftalı və 2 növ üzümdən istifadə edə bilərsiniz. Krem üçün kremi istənilən qaymaq, xama və şəkər tozu ilə çırpın.
Addım 6
Kremni beze üzərinə yayırıq, meyvə parçaları, bir az mürəbbə əlavə edirik və nanə dalları ilə bəzəyirik. İstəyirsinizsə şəkər tozu ilə bir az səpin. Gözəl bir desert hazırdır!
