Uzun müddət heç kim yulaf ezmesi faydalarından şübhələnmir. Ancaq görünüşü və tutarlılığı hamını heyran etmir. Bitmiş yeməyi portağal dilimləri, bütün giləmeyvələr və qoz-fındıqlarla bəzəsəniz, sıyıq əlbəttə ki, daha cəlbedici olacaqdır. Bir çimdik darçın yulaf ezmesi canlandırıcı bir qoxu verəcəkdir.
Yulaf ununun insipid ləzzəti və "sümüklü" tutarlılığı onların ürəyincə olmaqdan uzaqdır. Bununla birlikdə, sağlamlığınıza diqqət yetirərkən və arıqlamaq istəyirsinizsə, istər-istəməz onun hazırlanmasına dair reseptlərə yiyələnməlisiniz. Axı bu pəhriz yeməyi daha faydalı ola bilməz. Diyetoloqlar ən faydalı yulaf ununun şəkərsiz və duzsuz suda qaynadılmış bütöv və ya əzilmiş olduğunu təmin edirlər. Düzdür, bir çimdik duz çox zərər verməyəcək və şəkər bal və meyvələrin yerini alacaq: yayda təzə, qışda qurudulmuş və ya dondurulmuşdur.
Ən sağlam yulaf ununu necə bişirmək olar
Zaman qazanmaq üçün də, yulaf unu bişirmək üçün ani lopa seçməməlisiniz, çünki ilkin istilik müalicəsi onları yulaf embrionuna xas olan faydalı xüsusiyyətlərdən məhrum etmişdir. Seçim yenə də lopa üzərinə düşmüşsə, "Hercules" və ya "Extra - 1" lopa üzərində qalmaq daha yaxşıdır. Ən kobud və buna görə liflə zəngin olan "Hercules" dir, bu müstəqil bir yulaf çeşididir.
"Ekstra" nın keyfiyyəti bir dərəcəyə malikdir. "Ekstra-3" - 5 dəqiqə bişəcək incə lopa. Uşaq qidaları üçün və həzm problemləri olan insanlar üçün faydalıdır. "Ekstra - 2" əzilmiş taxıldan hazırlanır və bişirmək üçün iki dəfə çox vaxt lazımdır. Flakes "Extra-1" dənli bitkilərdən istehsal olunur və bu səbəbdən 15 dəqiqə bişiriləcəkdir. Onlar Herkulesdən daha az faydalıdırlar.
Hər kəsin öz ləzzətli yulaf ezmesi konsepsiyası var. Kimsə mayeni, kimisi daha qalın olanı daha çox sevir. Buna görə, lopa ilə mayenin nisbəti 1: 1 və ya 1: 2 ola bilər. Tam və əzilmiş yulaf unu üçün nisbətlər fərqlidir - 1: 4. Səhər yeməyinə hazırlıq prosesini sürətləndirmək üçün axşam bütün yulaf taxılının üzərinə qaynadılmış su tökmək olar.
Və səhər şişmiş bir stəkan yulafın üzərinə 0,4 litr süd əlavə edin və yavaş odda 20 dəqiqə bişirin. Kəsilmiş və ya sürtgəcdən keçirilmiş təzə meyvələr və ya qaynar suda buxarlanan qurudulmuş meyvələr dadına görə hazır sıyığa əlavə olunur. Əlbətdə ki, belə bir ləzzətli sağlam yulaf ununu bişirmək üçün axşam çox çalışmalı və ya səhər tezdən durmalısan.
Ani Yulaf ezmesi tərifləri
Lövhələr ilə hər şey daha asan və daha sürətli olur. Onları yuduqdan sonra dərhal suyu südlə yarıya tökə, duz əlavə edə və qaynana qədər odunu azalda bilərsiniz. Sonra səhər yeməyini 5-7 dəqiqə dözmək üçün buraxın. Yuyulmuş quru meyvələr və ya dondurulmuş meyvələr birbaşa sıyığın hazırlandığı qaba da göndərilə bilər. Bu müddət ərzində qaynadılmayacaq və faydalı xüsusiyyətlərini qoruyacaqlar. Portağallı sıyıq cəlbedici bir görkəmə və özünəməxsus dada malikdir.
Bunun üçün portağal soyulur və dilimlərə bölünür. Meyvəni soymadan əvvəl onu yaxşı yuymalısınız, çünki ləzzət də işə girəcəkdir. Sürtülür və suyu bir neçə dilimdən sıyığa sıxılır. Bütün bunlar taxıl, su və ya süd ilə birlikdə sıyıq hazırlamaq üçün dərhal konteynerə göndərilir. Qalan təzə portağal dilimləri onsuz da boşqabdakı yeməyə əlavə olunur.
İskoçlar yulaf ununu qaynatmamağı, sürətlə qarışdıraraq qaynar suya tökməyi üstün tuturlar. Bundan sonra tava 20 dəqiqə ocaqdan götürülür. Duz, şəkər, meyvə - bunların hamısı otaq temperaturunda sıyığa əlavə olunur. Səhər yeməyinə yulaf ununun hazırlanmasını sürətləndirmək üçün amerikalılar əlavə olaraq qarğıdalı ilə dənli üyüdülürlər.
Meyvə ilə yulaf ezmesi taxıl ilə soyuq hazırlana bilər. Bunu etmək üçün, axşam "Hercules" qatıq, meyvə, qoz-fındıq qarışığı ilə tökülməlidir. Bir tarçın və ya hindistan cevizi əlavə edə bilərsiniz. Soyuducuya qoymaq lazım deyil. Mətbəxdə masanın üstünə örtülü bir qab qoymaq kifayətdir ki, səhərlər meyvəli yulaf ununun ətri ecazkar bir günün başlanğıcına işarə etsin.
