Südlü yulaf ezmesi milyonlar arasında ən sevilənlərdən biridir. Kimsə onu kişmiş, kimsə qoz, kimsə təzə giləmeyvə səpir. Seçdiyiniz nə olursa olsun, bu sıyıq istənilən müşayiətdə yaxşıdır. Hətta sadəcə darçın ilə ətirli olur - içinə bir parça kərə yağı qoyun və ailə daha çox şey istəyəcəkdir. Eyni zamanda, hər evdə fərqli bişirilir. Axı, yulaf unu mikrodalğalı sobada, çoxlu ocaqda və adi bir qazanda bişirilə bilər. Ya yulaf taxılını, ya da Herkül lopasını, ya da incə üyüdülmüş dənli qabıq götürə bilərsiniz - yağsız süddə bişmiş kəpək, çoxları üçün uyğun bir fitness səhər yeməyi alacaqsınız. Ancaq ən maraqlı seçim bir qazanda bişirilmiş yulaf ezmesi.
Vacibdir
- - yulaf yarması;
- - yulaf qabıqları Herkül;
- - yulaf kəpəyi;
- - süd;
- - kərə yağı;
- - yumurta;
- - şəkər;
- - bal;
- - xidmət üçün qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq və ya giləmeyvələr;
- - yemək bişirmək;
- - qablar;
- - qaşıq;
- - çox pişirici;
- - mikrodalğalı soba;
- - Soba.
Təlimat
Addım 1
Südlü ənənəvi sıyıq üçün yulaf ezmesi istifadə edin. Çox uzun müddət, ən azı bir neçə saat bişirilir, buna görə təcrübəli evdar qadınlar bir az hazır vəziyyətə gətirmədən əvvəlcədən qaynatırlar. Və sonra seçimlər var. Ya 2-3 gün qaynadın, soyudun və soyuducuya qoyun, ya da daha çox bişirin və soyuduqda stəkanlara qoyun və dondurun. Hər iki halda da, səhərlər lazımi miqdarda kiçik bir tencereye qoymaq və südlə hazır vəziyyətə gətirmək mümkün olacaq. Yulaf unu yalnız bişmiş kimi çıxacaq, bütün yulaf yarması bu qədər zəngin olan qidaları itirməyəcəkdir.
Addım 2
Məşhur Guryev sıyığını təkrarlayın, versiyanızda əvvəlcədən bişmiş yulaf unundan bişirin. Nadir reseptin mahiyyəti iki vacib komponentdədir: yumurta və yağsız yağsız krem. Yulaf ezmesi "jelly" nin dağılması və içərisinə az miqdarda şəkər və vanil ilə əvvəlcədən qarışdırılmış 3-4 yumurtanın atılması üçün bir az istilənməsi lazım olan sıyıqdan başlayaq. Bir bişirmə qabı hazırlayın, kərə yağı ilə fırçalayın və altını örtmək üçün bir sıyıq qatını düzün. Bu vaxt köpüklər üçün hər şeyə hazır olmalısan.
Addım 3
Geniş bir yapışmayan qaba ağır krem tökün və sobada 60 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda qoyun. Sökülməsi lazım olan çox köpük səthdə əmələ gəlməyə başlayacaq. Onlardan birini və ya digərini tükənənə qədər diqqətlə yulaf ezmesi qatlarına köçürün. Üst təbəqənin köpüklərdən olması arzu edilir. Fırında bişirin, xidmət edərkən giləmeyvə, qoz-fındıq və ya qurudulmuş meyvələrlə bəzəyin. İnanın, bu qalan yulaf ezmesi yeməyi bayram səhər yeməyində də verilə bilər.
Addım 4
Əvvəlcədən yulaf ezmesi sizin seçiminiz deyilsə, Hercules lopa ilə bir sıyıq hazırlayın. Bunlar qabıqdan soyulmuş və pişirməyi sürətləndirmək üçün düzəldilmiş taxıllardır. Lövhələr, öz növbəsində, iki növdür: bəziləri qaynar süd ilə tökmək və möhürlənmiş bir qabda 3-5 dəqiqə israr etmək üçün kifayətdir, digərləri atəşdə bişirilməlidir. Diyetoloqlar yekdil fikirdədirlər: bədənin faydaları baxımından, Herkül digər dənli bitkilər sırasında son deyil, lakin bütün dənli bitkilərdən bişmiş yulaf unundan xeyli dərəcədə aşağıdır.
Addım 5
Yalnız səhər aclığınızı doydurmaq deyil, həm də bədəni faydalı maddələrlə doydurmaq istəyirsinizsə, yulaf kəpəyindən süd sıyığı bişirin. Kəpək, əsas qida ehtiyatlarının, xüsusən də B qrupunun vitaminlərinin cəmləşdiyi taxıl qabığıdır. Belə sıyığın başqa bir mübahisəsiz üstünlüyü 5-7 dəqiqə bişirilməsidir. Dezavantajları yalnız bir şeyə aid etmək olar - tk. üyüdülmüş dənli qabıq bir növ "çırpma" dır, mədə-bağırsaq traktında problemi olan insanlarda ən yaxşı şəkildə işləmir. Nadir hallarda, kəpək bağırsaqlarda şişkinliyə və sağ hipokondriyada narahatlığa səbəb ola bilər. Əlbətdə, onda pəhrizdən xaric edilməlidirlər. Ancaq ümumiyyətlə, bu, uyğun bir bəslənmənin "canlı" məhsuludur, sağlam bir insan üçün az yağlı süddə bişmiş kəpək yulaf ezmesi həqiqi bir tapıntıdır. Bundan əlavə, məhsul adsorban rolunu oynayır və toksinlərin çıxarılmasına kömək edir, bu da pəhrizimiz nəzərə alınmır. Ancaq səhərlər vitaminlər və ya digər farmakoloji maddələr qəbul edirsinizsə, vaxtında bir neçə saat belə sıyıq ilə seyreltilməlidir.
Addım 6
Yulaf ununu mikrodalğalı və ya yavaş ocaqdan istifadə edərək süddə bişirin. Əksər hallarda bu cihazlar urbanist cəmiyyətin daima tələsik yaşayan sakinlərinə həqiqi bir hədiyyədir. Bəzi bir çox aşpaz da müvafiq olaraq təxirə salınmış bir başlanğıc düyməsinə malikdir, sıyıq birbaşa yüksəlməyə qədər "sifariş" edilə bilər. İçərisinə bir parça kərə yağı qoyun, üstünə bal tökün - və bütün ailə üçün gözəl səhər yeməyi sizi gözləməyəcəkdir. Ancaq yemək hazırlayarkən, belə bir sıyığa şəkər əlavə etməyin - əks halda fayda əvəzinə karbohidrat tarazlığında bir tarazlıq əldə edəcəksiniz.
Addım 7
Bütün ailə üçün gözəl bir bazar səhər yeməyi hazırlayın - Qazanda Süd Sıyığı. Bunu etmək üçün axşam çeşidlənmiş və yuyulmuş dənli bitkiləri südlə tökün, dənli bitkilərin həcminin altı qatını, duzu, mövsümünü şəkərlə tökün və sobada 65-70 dərəcə istilikdə qoyun. Beləliklə, soyuducu bir Rus sobasında süddə qaynayan yulaf ununun təsirini təqlid edəcəksiniz. Əlbətdə ki, bu müddət ərzində sıyığın yanma riski var. Bişirəcəyiniz yeməklərin seçimi ilə ləğv ediləcəkdir. Ya qazan çox köhnə olmalıdır (vaxtın sınanmış dəmir tavada heç bir şey yapışmadığı kimi, bu da bu növün qanunudur), ya da yaxşı bir yapışqan tətbiq etməkdən ibarət olan ultra-modern olmalıdır. divarlara örtük.
Addım 8
Xidmətdən 10-15 dəqiqə əvvəl sıyığın səthinə bir az kərə yağı qoyun, şəkər səpin - bir çox şirniyyat tərəfindən sevilən krema brülesi və krema karamelindən daha pis olmayan, karamelləşdirilmiş bir qabıqla təmin olunursunuz. Bir xəmir ocağınız varsa, bu qabığı zəhmli göstərə bilərsiniz. Başqa bir seçim maye bal ilə çiləməkdir. Yalnız qalın biriniz varsa - yaxşıdır, 30-35 dərəcəyə qədər qızdırın, bal maye olacaq. Onu daha yüksək dərəcədə qızdırmaq lazım deyil - bundan qiymətli iz elementləri əhəmiyyətli dərəcədə aşağı olacaqdır. Balın üstünə quru bir qabda nazik bir qızardılmış badam lopa qoyun. Bir neçə dəqiqə sobada saxlayın - ailənin səbirsiz nidaları altında bütün ailə üçün gözəl bir yulaf unu masaya gətirilə bilər.
